Як приготувати піцу домашню з двома видами сиру

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 249 кКал

Білки: 11г / Жири: 12г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Вода
(250 мл.)

Куряче яйце
(4 шт.)

Дріжджі пресовані
(25 р)

Оцет 9%
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(3 м)

Цукор
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(4 скл.)

Сир бринза
(100 м)

Сир російський
(200 м)

Ковбаса молочна
(400 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Сметана 30% жирності
(4 столові ложки)

Кетчуп
(4 столові ложки)

Приготування піци домашньої з двома видами сиру по кроках

Крок 1

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам дуже смачний рецепт домашньої піци на швидкому тонкому тісті. У кількості порцій я написала 2 шт, мається на увазі, що з даного набору продуктів виходить дві великі піци. Діаметр використовуваної форми - 30 сантиметрів. Отже, підготуйте продукти згідно списку. Три яйця відваріть для начинки, одне залиште сирим для тіста. Приступимо.

Крок 2

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 2 кроки

Відміряйте склянку гарячої води, температура не більше 40 градусів, щоб не загинули дріжджі. Всипте цукор, сіль і додайте дріжджі. Розмішайте до повного розчинення всіх продуктів.

Крок 3

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 3 кроки

Влийте ложку оцту столового, додайте одне куряче сире яйце. Перемішайте ретельно. Оцет в тесті потрібен для надання м'якості готового виробу.

Крок 4

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 4 кроки

Вводимо просіяне пшеничне борошно невеликими порціями. Замішуємо тісто. У вас повинні піти всі чотири склянки без гірки, але тісто при цьому залишиться м'яким і липким, так і повинно бути.

Крок 5

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 5 кроку

Готове тісто залиште на 15 хвилин відпочити, за цей час підготуйте начинку: ковбасу потерти на крупній тертці або порізати кубиками, яйце і обидва види сиру потерти на крупній тертці. За бажанням можна додати в піцу маринований ріпчаста цибуля.

Крок 6

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 6 кроку

Приготуємо соус для змащування піци. Для цього змішуємо густу сметану і кетчуп. Вибір кетчупу за вами, для дорослих можна використовувати чилі.

Крок 7

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 7 кроку

Соус для піци готовий.

Крок 8

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 8 кроку

Розділіть тісто на дві частини. Змастіть рослинним маслом форму для випікання. Змастіть собі руки рослинним маслом і розподіляйте тісто по формі, обережно розтягуючи по краях. Тісто дуже ніжне і пластичне, завдяки маслу до рук не пристає, до форми теж. Дуже легко надати йому форму. Чи не сьезжаются.

Крок 9

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 9 кроку

Дуже щедро змащуємо кошторисної та кетчупом тісто.

Крок 10

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 10 кроку

Укладаємо терту або тонко порізану ковбасу.

Крок 11

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 11 кроку

Далі півтора курячих яйця на крупній тертці, розподіляємо рівномірно.

Крок 12

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 12 кроку

Тепер бринзу, рівномірно розподіляємо.

Крок 13

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 13 кроку

І останній шар - це тертий твердий сир типу російського, або звенигородського. Не забудьте прогріти заздалегідь духовку. Випікаємо піцу при 230-250 градусах хвилин по 12-15 кожну.

Крок 14

Фото - Піца домашня з двома видами сиру - фото 14 кроку

Піца домашня з двома видами сиру готова. Перекладіть піцу на блюдо, дайте трохи охолонути і можна різати на порційні шматочки. Смачного! Піца вийшла дуже соковита, смачна, на тонкому тісті.