Як приготувати пиріг на кефірі з м'ясним фаршем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 265 кКал

Білки: 8г / Жири: 18г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кефір
(500 мл.)

М'ясний фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Масло вершкове
(150 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування пирога на кефірі з м'ясним фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 1 кроку

Незважаючи на те що я дуже люблю кефір, все ж іноді трапляється, що не вдається випити його до «потрібного» моменту. То термін придатності небагато - на 1-2 дні - мине, то кефір трохи прокисне - при нормальному терміні придатності. Загалом, як би там не було, трохи скислий або злегка прострочений кефір - для мене зовсім не привід для смутку, це відмінний привід приготувати на основі такого кефіру що-небудь вкусненькое.Слегка скислий кефір чудово підійде для приготування оладок або млинців, кексів, печива та пряників, можна такий кефір використовувати і для приготування тіста для пирогів - як солодких, так і наслідках, як у духовці, так і просто Посмажені на сковороде.Хочу запропонувати рецепт простого і при цьому дуже смачного і ситного пирога на кефірі - з додаванням м'ясного фарша.Для його приготування потрібно збити яйця разом з цукром і сіллю.

Крок 2

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 2 кроки

Потім влити в яєчну суміш кефір, потрібно тільки перед цим заздалегідь погасити в кефірі соду, і перемішати.

Крок 3

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 3 кроки

Додати до рідкої масі борошно і гарненько перемішати.

Крок 4

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 4 кроки

Після цього потрібно додати вершкове масло (або маргарин). Масло слід попередньо розморозити при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. Ретельно перемішати тісто і дати йому трохи «подихати» - буквально пару хвилин.

Крок 5

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 5 кроку

Для начинки треба обсмажити на олії м'ясний фарш (я беру навпіл свинину з яловичиною) з дрібно нарізаною цибулиною або двома.

Крок 6

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 6 кроку

У форму для випічки, змащену маслом, треба спочатку викласти половину тіста, потім рівномірно м'ясну начинку.

Крок 7

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 7 кроку

А після цього «закрити» начинку залишилася другою половиною тіста.

Крок 8

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 8 кроку

Духовку потрібно розігріти до 180 градусів (зробити це треба заздалегідь), поставити в неї форму з пирогом і випікати приблизно 40-45 хвилин до рум'яної скоринки.

Крок 9

Фото - Пиріг на кефірі з м'ясним фаршем - фото 9 кроку

Готовий пиріг на кефірі з м'ясною начинкою порізати на шматочки і потім подавати. Смачного!