Як приготувати пиріг з журавлиною і сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 299 кКал

Білки: 8г / Жири: 13г / Вуглеводи: 38г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 скл.)

Розпушувач тіста
(1 упак.)

Журавлина
(200 м)

Сир
(250 м)

Приготування пиріг з журавлиною і сиром по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 1 кроку

Здравствуйте. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом смачного солодкого пирога з сиром і журавлиною. Журавлина дуже багата вітамінами, а взимку це так необхідно. Звичайно свіжу журавлину дістати досить важко, тому скористаємося замороженою, але смак пирога від цього не постраждає. Готувати такий пиріг можна будь-який інший ягодою, і кожен раз смак буде новий. Отже для приготування нашого пирога нам знадобиться борошно, маргарин, яйця, цукор, пачка сиру і звичайно ж журавлина. Тепер для початку потрібно замісити пісочне тісто. Для цього беремо пару склянок борошна і висипаємо їх на стіл, борошно звичайно бажано просіяти. Далі беремо трохи підморожене маргарин і трьом його на тертці в борошно, повинна вийти масляна крихта.

Крок 2

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 2 кроки

В окремій мисочці розбиваємо три яйця і всипаємо в них один стакан цукру.

Крок 3

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 3 кроки

За допомогою віночка або міксера збиваємо все до однорідного стану. Щоб цукор повністю розчинився.

Крок 4

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 4 кроки

У борошно з маргарином додаємо одну пачку розпушувача і один пакетик ваніліну. Поступово вливаємо яйця з цукром в борошно і замішуємо НЕ туге пісочне тісто. Далі беремо форму для випічки, вистилає її пергаментним папером і викладаємо тесто.Можно робити пиріг прямо на протвине, так він не високий. Рівномірно розподіляємо його по формі, по краях трохи товщають, щоб начинка нікуди не убежала.Тесто відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо його 10 хвилин. Це робимо тому, що начинка досить мокра і тісто може не пропектися.

Крок 5

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 5 кроку

Тепер займемося начинкою. У миску викладаємо пачку сиру, 250 грамів і додаємо три столові ложки цукру.

Крок 6

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 6 кроку

Тепер додаємо 200 грамів замороженої журавлини. Цукор нам потрібен для того щоб начинка була не така кисла, так як журавлина дуже кисла ягода. Якщо ви вирішите приготувати такий пиріг з іншого ягодою, цукор може не знадобитися.

Крок 7

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 7 кроку

Потім дістаємо і поверх тесту викладаємо нашу начинку. Ставимо в розігріту духовку ще на 20 хвилин.

Крок 8

Фото - Пиріг з журавлиною і сиром - фото 8 кроку

Наш смачний пиріг готовий. Охолоджуємо, дістаємо з форми і подаємо до чаю або кави. Пиріг дуже ароматний і це дуже зігріваємо в холодні зимові вечори. Приємного вам чаювання.