Як приготувати пиріжки курячі ніжки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 238 кКал

Білки: 10г / Жири: 7г / Вуглеводи: 35г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Кефір
(1 скл.)

Сода харчова
(3 м)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Яловичий фарш
(150 м)

Свинячий фарш
(150 м)

Кухонна сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(3 м)

Соняшникова олія
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Солона соломка
(1 упак.)

Приготування пиріжків курячі ніжки по кроках

Крок 1

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 1 кроку

Для початку готуємо тісто для пірожков.В кефір додаємо соду. Все перемішуємо. У миску, до кефіру, додаємо просіяне борошно. Тепер замішуємо тісто. Тісто має вийти крутим. Залишаємо його на 30 - 40 хвилин, щоб трохи підросло.

Крок 2

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 2 кроки

Тепер можна перейти до приготування начінкі.Чістім і дуже дрібно нарізаємо цибулю. Можна пропустити його через блендер. Змішуємо яловичий і свинячий фарш. Солимо його, перчимо і додаємо цибулю. Все перемішуємо. Фарш повинен бути не сильно в'язким, щоб він добре кріпився до соломці.

Крок 3

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 3 кроки

Начинка готова, тепер знову повертаємося до тесту. Тісто трохи перемішаємо і розділимо на частини (що б було зручно розгортати). І розгортає тісто. Тісто має бути тоненьким, не більше 1 сантиметра.

Крок 4

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 4 кроки

Розрізаємо розкачане тісто на довгі смужки, шириною близько 3-х сантиметрів.

Крок 5

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 5 кроку

Ліпимо з фаршу невеликі котлетки, вставивши в неї соломку і добре прикріплюємо до котлетці.

Крок 6

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 6 кроку

Потім беремо одну смужку з тіста і обкручуємо нею ковбаску.

Крок 7

Фото - Пиріжки Курячі ніжки - фото 7 кроку

Наливаємо в сковороду олію і обсмажуємо з усіх боків "курячі ніжки" .Потім кладемо їх на 20 хвилин у духовку, до повного запікання. Дістаємо з духовки, трохи остужіваем і можна кушать.Пріятного апетиту!