Як приготувати сушену воблу

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Рибна

Кількість порцій: 50 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 79 кКал

Білки: 15г / Жири: 3г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 50 порцій:

Вобла
(5 кг.)

Кухонна сіль
(1 кг.)

Приготування сушеної вобли по кроках

Крок 1

Кожна людина знає що сушена вобла найкраща закуска до пінного. Крім того риба зберігає всі корисні властивості. Цей процес хоч і довгий, але того варте.

Крок 2

Свіжу крупну воблу необхідно помити. Потім воблу щедро посипати сіллю. Сіль для цього краще використовувати велику. Воблу щільно укласти в каструлю і придавити каменем. І поставити в прохолодне місце на п'ять днів. Після цього рибу треба ретельно промити і покласти у воду вимочувати протягом 6-8 годин.

Крок 3

Зливаємо воду, обов'язково промокнути воблу паперовим рушником. Потім воблу треба нанизати на тонку мотузочку через зябра або очей. І повісити сушити шість днів в провітрюваному помещеніі.Пріятного апетиту !!!