Складність приготування: Легко
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Закуски
Калорійність: 210 кКал
Білки: 16г / Жири: 16г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування мови відвареного зі спеціями по кроках
Крок 1
Відмінна закуска для святкового столу, традиційна і хороша альтернатива звичним всім ковбас. Якщо заготовити про запас, можна обійтися без покупних м'ясних виробів. Готується він просто, тільки злегка довго, але труднощів ніяких не викликає. Для різноманітності можна варіювати з різними соусами і страва буде кожен раз орігінальним.Язик добре промити, покласти в каструлю і поставити варитися.
Крок 2
Спеції в даному рецепті ми будемо використовувати цілком, тобто не подрібнюючи, нам потрібні тільки їх смак і аромат. Ви можете додати щось своє при приготуванні, але такий набір цілком достатній для гарного аромату, тим більше якщо вони гарної якості.
Крок 3
Як тільки вода закипить, необхідно зняти піну і викласти спеції, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і забудьте про нього на 50 хвилин. Це час приготування для свинячого мови, яловичий вариться точно так само, тільки час варіння збільште до 2 часов.Вілкой витягніть мову і занурте в холодну воду, відразу знімайте шкірку, вона легко відділяється.
Крок 4
Я язик не солю, досить буває соусу, але якщо Ви любите, можна по-смаку посолити воду, в якій він варився. Наріжте на дуже тонкі смужки і подавайте в холодному вигляді. Це дуже смачно.
Яловичий язик. калорійність і користь яловичого мови
Мова консервований
Мовна ковбаса
Копчений мову
Маринований мову
Калорійність морського язика. користь і шкода морської мови
Свинячий мову. калорійність і користь свинячого мови
Як приготувати олів'є з відвареним язиком - рецепт
Що таке холодець?