Як приготувати язички з баклажанів

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 161 кКал

Білки: 4г / Жири: 14г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Баклажан
(1 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Майонез
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне
(За смаком)

Часник
(За смаком)

Свіжа зелень
(За смаком)

Сухарі панірувальні
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування язичків з баклажанів по кроках

Крок 1

Фото - Язички з баклажанів - фото 1 кроку

Баклажан вимити і порізати уздовж на шматочки, товщиною 4-5 мм.

Крок 2

Фото - Язички з баклажанів - фото 2 кроки

Опустити баклажан в холодну підсолену воду на 10-15 хвилин, щоб з нього вийшла вся гіркота.

Крок 3

Фото - Язички з баклажанів - фото 3 кроки

У невеликій тарілочці або мисці змішати майонез з пропущеним через давилку часником і дрібно порізаною зеленню (все додати за смаком).

Крок 4

Фото - Язички з баклажанів - фото 4 кроки

В окремій тарілці збити яйця, трохи посолити і поперчити за смаком (я використовую суміш червоних перців).

Крок 5

Фото - Язички з баклажанів - фото 5 кроку

У ще одній тарілці змішати в рівних частинах борошно і панірувальні сухарі. Якщо сухарі без солі, то трохи їх підсолити.

Крок 6

Фото - Язички з баклажанів - фото 6 кроку

Помідор порізати кружальцями.

Крок 7

Фото - Язички з баклажанів - фото 7 кроку

Баклажан спочатку обваляти в суміші з сухарів і борошна, потім вмочити в яйце. Смажити на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

Крок 8

Фото - Язички з баклажанів - фото 8 кроку

Гарячі баклажани змащуємо сумішшю майонезу з часником, укладаємо зверху кружечок помідора і складаємо баклажан попалам.

Крок 9

Фото - Язички з баклажанів - фото 9 кроку

Так чинимо з кожним шматочком баклажана. Складаємо готові язички на тарілку. Все. Наша закуска з баклажанів готова. Смачного!