Як приготувати мову фарширований

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 175 кКал

Білки: 16г / Жири: 12г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Яловичий язик
(3 шт.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Петрушка
(3 веточ.)

Сухарі
(20 р)

Приготування мови фаршированого по кроках

Крок 1

Мова вважається делікатесним блюдом.В його м'ясі міститься железо.Поетому його рекомендують тим, у кого спостерігається анемія.Із мови можна приготувати безліч блюд.Ето другі страви, закуски, салати.Мясо мови ніжне, смачне. Особливо смачним вважається заливний язик.Я хочу порекомендувати вам наш сімейний рецеп, який миготовім майже на всі торжества.Ітак мову ретельно миємо, я це роблю жорсткої щёткой.Отправляем мову в каструлю наливаємо воду і доводимо її до кіпенія.Затем воду зливаємо, мова виймаємо і наливаємо чисту воду.Отправляем в неї язик.Телячій мову зазвичай вариться від 1,5 години, до 2,5 часов.Готовность перевіряємо зубочисткою в самому широкому месте.За пів години до готовності додаємо сіль, перець і лавровий лист.

Крок 2

Мова виймаємо і відразу відправляємо під холодну воду, щоб краще знімалася з мови шкурка.

Крок 3

Знімаємо шкірку починаючи з тонкого краю.

Крок 4

Потім мова розрізаємо вздовж з нижньої сторони і виймаємо трохи м'яса.

Крок 5

Це продукти, які мені потрібні для начинки. М'ясо мови, цибуля, жовток, розмочений булка, сіль і перець.

Крок 6

Подрібнюємо і з'єднуємо всі продукти.

Крок 7

Мова викладаємо на фольгу загортаємо і запікаємо при температуре190 * 30 мінут.Винімаем, охолоджуємо.

Крок 8

Готовий мова нарізаємо тонкими скибочками. Нам подобається така мова подавати з буряковим соусом хрін. Нарізаємо і подаємо, ми любимо його з соусом хрін з додаванням буряка.