Як приготувати баклажанну ікру

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 30 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Баклажан
(4 шт.)

Перець солодкий болгарський
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Часник
(2 шт.)

Помідор
(4 шт.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Оцет 9%
(1 ст.ложка)

Цукор
(1 ч.ложки)

Приготування баклажанною ікри по кроках

Крок 1

Ця ікра просто чудова, вперше я її спробувала у свекрухи, вона постійно її робить, а тепер і я її вирішила її пріготовіть.Для початку поставимо нагріватися духовку до 180С. Баклажани розрізаємо вздовж навпіл. І запікаємо їх у духовці в вогнетривкої формі близько 30-40 хвилин.

Крок 2

Коли баклажани приготуються і охолонуть, знімаємо з них шкірку.

Крок 3

Готуємо овочі, щоб перекрутити через м'ясорубку. Перець миємо, очищаємо від насіння і ріжемо на кілька частин.

Крок 4

Помідори миємо, розрізаємо навпіл.

Крок 5

Цибулю чистимо і розрізаємо на кілька частин. Чистимо часник.

Крок 6

Всі підготовлені овочі прокручуємо через м'ясорубку. Додаємо до ікри сіль, цукор, оцет, соняшникова олія і добре перемішуємо. Ікра готова. Дуже добре її намазувати на хліб, також дуже добре з м'ясом поєднується. Ну а я взагалі можу її їсти без нічого.