Як приготувати ікру овочеву

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 27 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Кабачок
(1.5 кг.)

Баклажан
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Часник
(4 шт.)

Перець солодкий болгарський
(3 шт.)

Перець гіркий
(1 шт.)

Зіра
(0.25 ч.ложке)

Кмин
(0.25 ч.ложке)

Помідор
(1 кг.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування ікри овочевий по кроках

Крок 1

Дуже літній і смачне овочеве блюдо. Готується просто і швидко, з'їдається моментально.Кабачкі нарізати дуже дрібними кубиками, покласти в каструлю з товстим дном, додати 100 мілілітрів води. Коли закипить, зменшіть вогонь і накрийте кришкою.

Крок 2

Баклажани очистити і так само нарізати кубиками. Додайте до кабачків.

Крок 3

Лук очистити, нарізати.

Крок 4

Часточки часнику і перець натріть на великій тертці. Всі відправляйте в каструлю, дайте потомитися 30 хвилин.

Крок 5

Спеції помістіть в ступку і розітріть, але так, щоб залишилися невеликі шматочки. Можна взяти і вже мелені. Додайте до овочів. Посоліть.

Крок 6

Помідори натріть на великій тертці, викладіть в каструлю, дайте закипіти, зменшіть вогонь і готуйте ще протягом 30 хвилин, але кришкою Не закривайте, зайвій волозі необхідно википіти.

Крок 7

Як тільки маса загусне, вимикайте. В принципі ікра готова, але можна перетерти її занурювальним блендером, для більш шовкової консистенції.