Як приготувати арнаутку з грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 27 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Морква
(3 шт.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Соняшникова олія
(25 мл.)

Петрушка
(1 веточ.)

Приготування арнаутки з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Арнаутка з грибами - фото 1 кроку

Ніхто напевно не любить пшеничну кашу просто так. А якщо з грибами? Смачно! Отже, Для даного рецепта я взяла пшеничну крупу "арнаутки", вона більш велика, менш брудна і на мій погляд смачніше. Гриби можна використовувати будь-які, будь-то печериці, глива або лісові гриби.

Крок 2

Фото - Арнаутка з грибами - фото 2 кроки

Цибуля ріпчаста потрібно очистити, порізати півкільцями.

Крок 3

Фото - Арнаутка з грибами - фото 3 кроки

Моркву почистити, сполоснути під проточною водою, і порізати соломкою і кільцями.

Крок 4

Фото - Арнаутка з грибами - фото 4 кроки

Беремо товстостінний казан або сковороду з високими бортами. Розігріваємо. Вливаємо рослинне рафіноване масло. У гаряче масло кидаємо овочі. Обсмажуємо до напівготовності.

Крок 5

Фото - Арнаутка з грибами - фото 5 кроку

Поки готується зажарка потрібно підготувати крупу. Для цього її потрібно спочатку перебрати від камінчиків. Промити добре до чистої води. Можна навіть замочити не на довго в холодній воді. А вже після промити від пилу.

Крок 6

Фото - Арнаутка з грибами - фото 6 кроку

До обсмаженою до напівготовності овочів додаємо шампіньйони. У мене були заготовки заморожені. Якщо у вас гриби свіжі, то їх попередньо промити, обсушити і порізати тонкими пластинками. Перемішуємо і обсмажуємо до напівготовності грибів. Посоліть. Поперчіть за смаком.

Крок 7

Фото - Арнаутка з грибами - фото 7 кроку

Зажарка готова.

Крок 8

Фото - Арнаутка з грибами - фото 8 кроку

У казан всипаємо крупу пшеничну додаємо воду, солимо за смаком. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні під кришкою до готовності крупи. За часом це приблизно 30-40 хвилин. Пробуйте. У казані вона будемо повільно нудиться, що не пригорить, і не буде сухою і жорсткою.

Крок 9

Фото - Арнаутка з грибами - фото 9 кроку

Арнаутка з грибами готова!

Крок 10

Розкладаємо по тарілочках, прикрашаємо гілочками петрушки і до столу. Смачного!