Як приготувати пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 131 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 13г


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування пісних чечевиці котлеток в томатному соусі по кроках

Крок 1
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 1 кроку
Сочевицю замочуємо на ніч, у мене - зелена, але можна взяти будь-який інший сорт.
Крок 2
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 2 кроки
Вранці зливаємо воду, промиваємо сочевицю і пюріруем разом з цибулинкою в блендері з невеликою кількістю води.
Крок 3
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 3 кроки
Солимо і перчимо наш фарш.
Крок 4
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 4 кроки
Додаємо борошна стільки, щоб котлети при смаженні не розтікається, багато борошна теж класти непотрібно.
Крок 5
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 5 кроку
Смажимо невеликі котлетки з двох сторін, я робила маленькі на подобу тефтелек. Якщо обсмажити їх у фритюрі, то вони вийдуть круглої форми і будуть вже зовсім як тюфтельки. У цьому випадку промокніть тефтелі паперовим рушником або серветками, щоб прибрати з них зайвий жир.
Крок 6
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 6 кроку
У каструльці обсмажуємо цибулю з часником.
Крок 7
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 7 кроку
Додаємо порізану кубиком кабачок, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.
Крок 8
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 8 кроку
Додаємо воду, томатну пасту, приправи і сіль. Добре додати який-небудь зелені, у мене це базилік. Кількість води впливає на консистенцію соусу, тому краще зробити соус пожиже, додавши побільше води, щоб котлети добре їм просочилися і стали соковитими.
Крок 9
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 9 кроку
Готовий соус пробиваємо блендером.
Крок 10
Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 10 кроку
Відправляємо в каструлю котлетки і даємо їм настоятися. Або ж можна загасити їх небагато в соусі, щоб довго не чекати і відразу їсти. Подавати можна з будь-якими крупами, овочами або як я з вареними спагетті.
Переглядів: 2205