Як приготувати тонкі млинці на молоці? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 166 кКал

Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Молоко коров'яче
(1 л.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(400 м)

Кухонна сіль
(0.1 ч.ложки)

Цукор
(0.1 ст.ложки)

Рафінована рослинна олія
(50 мл.)

Приготування тонких млинців на молоці по кроках

Крок 1

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 1 кроку

Тонкі млинці на молоці за цим рецептом виходять завжди. Причому, навіть перший млинець - не колом, як говориться. Тісто готується просто, при цьому в ньому не утворюються грудочки борошна. Для початку в посуд, в якому готується млинцеве тісто, вбиваємо два курячих яйця. До них додаємо сіль і цукор.

Крок 2

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 2 кроки

Збиваємо все до повітряної піни, використовуючи міксер або віночок.

Крок 3

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 3 кроки

Додаємо до яєць половину молока (кімнатної температури) і всю пшеничне борошно.

Крок 4

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 4 кроки

Збиваємо тісто до отримання досить гутою маси, як на оладки.

Крок 5

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 5 кроку

Доливаємо молоко і знову збиваємо. Така послідовність закладки продуктів є гарантією подальшої відсутності грудочок. Вливаємо олію без запаху і тепер перемішуємо тісто ложкою. Залишаємо набухати хвилин на десять - цього часу цілком вистачить, щоб розбухла клейковина в пшеничній муці.

Крок 6

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 6 кроку

Розігріваємо антипригарним сковороду або спеціальну для млинців і наливаємо приблизно дві столові ложки тесту (якщо посуд широка). Підсмажуємо млинець на менше середнього вогні.

Крок 7

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 7 кроку

Перевертаємо і смажимо ще близько хвилини. Як бачите, масло наливати на сковороду абсолютно не потрібно - воно міститься в тісті.

Крок 8

Фото - Тонкі млинці на молоці - фото 8 кроку

Готові тонкі млинці на молоці можна використовувати як у чистому вигляді, так і загорнути в їх солодку або солону начинку. З такої кількості продуктів у мене вийшло 30 млинчиків (великого і середнього діаметру).