Як приготувати млинці з корицею і вершковим соусом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 140 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(1 ч.ложки)

Молоко
(500 мл.)

Вода
(200 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Кориця
(4 ч.ложки)

Вершковий крем
(1 бан.)

М'ята
(За смаком)

Приготування млинчиків з корицею і вершковим соусом по кроках

Крок 1

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 1 кроку

Спочатку підготуйте всі інгредіентиНасипьте борошно в мисочку, де готуватиметься тісто

Крок 2

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 2 кроки

Тепер насипте соду в столову ложку

Крок 3

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 3 кроки

Залийте ложку з содою оцтом і перемішайте з борошном

Крок 4

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 4 кроки

Вбийте два курячих яйця в суміш борошна, цукру і солі

Крок 5

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 5 кроку

Потім додайте в борошно цукор і також перемішайте, додайте сіль за смаком, близько однієї чайної ложки

Крок 6

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 6 кроку

Залийте суміш борошна, соди, цукру, солі і яєць молоком, близько 500 мл

Крок 7

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 7 кроку

Ретельно перемішайте інгредієнти блендером, або міксером, можна розмішати і звичайним віночком в ручну

Крок 8

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 8 кроку

Дайте тісту трохи постояти, близько десяти хвилин, потім додайте склянку води і ще раз ретельно перемішайте так, щоб в тесті не було грудок

Крок 9

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 9 кроку

Насипте в тісто корицю і ретельно перемішайте

Крок 10

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 10 кроку

Візьміть вершкове масло, злегка нагрійте сковороду і помажте маслом, тонким шаром

Крок 11

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 11 кроку

Виливайте тісто на сковороду тоненьким шаром, смажте на середньому вогні з двох сторін до готовності

Крок 12

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 12 кроку

Тепер приготуємо вершковий соус для млинців. Приготування соусу описано з розрахунку на одну порцію. Візьміть склянку вершкового крему (його можна знайти в магазинах на полицях молочного відділу, такий робить наприклад "Піскарьовський молочний завод" додайте 1 чайну ложку кориці, перемішайте, тепер соус готовий. Вершковий крем також можна приготувати самостійно (візьміть 35% вершки, краще якщо на упаковці буде написано "для збивання", збийте 500мл з 5 столовими ложками ванільного цукру і 2 столовими ложками кориці, для того щоб соус не був рідким потрібен хороший міксер)

Крок 13

Фото - Млинці з корицею і вершковим соусом - фото 13 кроку

Коли соус готовий (в більш простому або складному варіанті на ваш розсуд) пора подавати млинці, бажано прикрасити шматочком м'яти, смачного!