Як приготувати млинці ніжні з ананасовим кремом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 164 кКал

Білки: 3г / Жири: 6г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(1 ст.ложка)

Крохмаль кукурудзяний
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(2.5 скл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Молоко коров'яче
(1.5 скл.)

Вода
(1 скл.)

Ваніль
(1 м)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Консервовані ананаси
(1 бан.)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(50 р)

Тростинний цукор
(2 столові ложки)

Приготування млинчиків ніжних з ананасовим кремом по кроках

Крок 1

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 1 кроку

Для даного рецепту можна взяти будь-тісто для млинців. Рекомендую використовувати заварне тісто на окропі. Ці млинці не рвуться, добре відходять від сковороди і дуже тонкі. Отже, в миску вбиваємо два яйця. Додаємо розпушувач, 1 ч. Ложку солі і 1 ст. ложку цукру. Млинці у нас солодкі, можна цукру покласти трохи більше, щоб тісто не було прісним.

Крок 2

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 2 кроки

Збийте все віночком до утворення пишної піни.

Крок 3

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 3 кроки

В отриману масу влийте окріп в кількості 1 стакан. При цьому потрібно постійно збивати саму масу. Потім влийте молоко в такому ж обсязі. Його можна взяти відразу з холодильника.

Крок 4

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 4 кроки

Просійте борошно і замісити тісто. Залиште тісто на 20 хвилин у спокої. Воно ущільниться, розійдеться. Після, влийте 3 ст. ложки рослинної олії в тісто. Знову змішайте до однорідності.

Крок 5

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 5 кроку

Розігрійте сковороду добре. Влийте столову ложку рослинної олії. Обсмажте млинці звичним способом з двох боків до рум'яної.

Крок 6

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 6 кроку

Готові млинці складаємо стопкою. Нічим не змащуємо.

Крок 7

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 7 кроку

Готуємо крем. Для крему відкрийте банку ананас консервованих. Кільця або шматочки ананаса вийняти. Воду зберегти. У кухлик влийте всю воду з-під ананаса і молоко 0,5 склянки. У вас вийде близько 1 склянки води і 0,5 склянки молока. Загальна рідина буде 1,5 склянки. Вбийте туди 1 яйце. Додайте 1 ст. ложку борошна і 1 ст. ложку кукурудзяного крохмалю. Знову збийте. Маса повинна стати однорідною. Можна додати ваніль. Це вже на любителя. Я додаю.

Крок 8

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 8 кроку

Додайте коричневий тростинний цукор. Його можна замінити на звичайний, але у тростинного карамельний присмак і колір. Збийте все віночком до однорідності.

Крок 9

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 9 кроку

Поставте масу в ковшике на середній вогонь. Не відходячи, постійно помішуйте, нагріваючи масу і доводячи її до густоти. Коли маса загусне, вимішують її і варіть ще 2 хвилини. Можна виключать.Общее час варіння крему не більше 5 хвилин.

Крок 10

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 10 кроку

Зніміть гарячий крем з вогню. Дайте охолонути до стану, коли ви можете утримувати в ньому палець, не обпалюючи його. У ще теплий крем додайте вершкове масло. Розмішайте. Масло має розтанути. Крем готовий. Ананаси бувають кільцями або шматочками. Якщо у вас шматочки - просто додайте їх в крем. Якщо кільця, попередньо нарізаємо і додаємо в крем. Перемішайте крем з ананасами.

Крок 11

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 11 кроку

На край млинця викладаємо крем.

Крок 12

Фото - Млинці ніжні з ананасовим кремом - фото 12 кроку

Звертаємо млинець конвертиком. Викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Мої млинці политі зверху вишневим сиропом, але це зовсім не обов'язково.