Як приготувати десерт Ягідна мозаїка

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 206 кКал

Білки: 3г / Жири: 13г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Кокосова стружка
(5 ст.ложки)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Молоко
(2 столові ложки)

Цукор
(4 столові ложки)

Сік манго
(0.5 скл.)

Желатин
(0.25 ст.ложке)

Заморожені ягоди
(0.5 скл.)

Крохмаль картопляний
(1 ч.ложки)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування десерту ягідна мозаїка по кроках

Крок 1

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 1 кроку

Молоко, вершкове масло і цукор (1 столова ложка) доводимо до кипіння в сотейнику. Гарячою сумішшю заливаємо кокосову стружку. Ретельно розмішуємо, щоб вийшла густа суміш. Суміш охолоджуємо.

Крок 2

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 2 кроки

Беремо силіконову формочку і встеляли її харчовою плівкою. Викладаємо кокосову суміш щільним, рівним шаром. Ставимо в холодильник.

Крок 3

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 3 кроки

Сік манго (я використовувала із пакета) прогріваємо на вогні. У гарячий сік вводимо желатин. Суміш охолоджуємо в холодильнику, але не до повного застигання желатину.

Крок 4

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 4 кроки

Дістаємо з холодильника форму з сумішшю кокосової і зверху заливаємо сік з желатином. Охолоджуємо в холодильнику. Нам необхідно, щоб сік повністю застиг.

Крок 5

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 5 кроку

Беремо заморожені ягоди (у мене був мікс: смородина, полуниця) засипаємо цукром. Ягоди необхідно попередньо розморозити. Залишаємо на 10 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

Крок 6

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 6 кроку

Ягоди з цукром (решту) заливаємо водою і доводимо до кипіння.

Крок 7

Фото - Десерт Ягідна мозаїка - фото 7 кроку

Протираємо ягідну суміш через дрібне сито. У нас повинен вийде густий, дуже насичений компот. Компот вже без ягід ставимо на вогонь і вводимо крохмаль. Щоб крохмаль не вдався грудочками, попередньо потрібно розвести його водою.

Крок 8