Як приготувати рис з печерицями

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 99 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Рис
(1 скл.)

Печериці
(200 м)

Морква
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(75 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Вода
(2 скл.)

Спеції та приправи
(За смаком)

Приготування рису з печерицями по кроках

Крок 1

Для приготування рису з печерицями гриби підійдуть як свіжі, так і заморожені. Звичайно, краще перший варіант, але і з замороженими дуже непогано, тільки перед приготуванням їх краще попередньо розморозити.

Крок 2

Далі готується все дуже швидко, тому відразу готуємо всі інгредієнти: рис, печериці (після розморожування з грибів зливаємо всю воду), моркву, цибулю, сіль і соняшникову олію для смаження.

Крок 3

Чистимо цибулю і моркву.

Крок 4

Цибулю нарізаємо півкільцями, або, якщо цибулина велика, то чверть кільцями.

Крок 5

Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Крок 6

Потім викладаємо печериці до цибулі і обсмажуємо на сильному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.

Крок 7

Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці або дрібно нарізаємо.

Крок 8

Відправляємо моркву на сковороду до цибулі і печерицям, продовжуємо обсмажувати все разом, також регулярно помішуючи.

Крок 9

Обсмажені печериці з морквою та цибулею перекладаємо в глибоку сковороду.

Крок 10

Рис ретельно промиваємо, викладаємо до решти інгредієнтів. Додаємо сіль, спеції за смаком і заливаємо чистою водою. Води має бути за обсягом не менше, ніж в два рази більше, ніж рису.

Крок 11

Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і готуємо на слабкому вогні, поки вся вода не випарується і рис не станемо м'яким. За ситуації, якщо води вже не залишилося, а рис ще сируватий, то можна долити ще трохи води, але вже не холодною, а окропу.

Крок 12

На цьому наша каша готова, ароматна і ситна вона відмінно підійде і для пісних днів. Подаємо обов'язково в гарячому вигляді. Смачного!