Як приготувати стейк зі свинини

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 134 кКал

Білки: 13г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Свинячий стейк
(2 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Мандарин
(1 шт.)

Перець чилі
(0.25 шт.)

Картопля
(1 шт.)

Сир бринза
(50 р)

Гірчиця
(1 ч.ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Соус теріякі
(1.5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.5 ч.ложки)

Приготування стейка з свинини по кроках

Крок 1

За цим рецептом можна дуже швидко приготувати обід або вечерю (якщо не відмовляєте собі на вечерю в м'ясі). Це і смачно і корисно. Буряк зварити заздалегідь.

Крок 2

Для початку приготуємо салат, так як стейки у нас приготуються дуже швидко. Потрібно заздалегідь відварити буряк. Очистити і нарізати дрібним кубиком. Якщо немає часу довго варити буряк, тоді потрібно взяти буряк середнього розміру, закинути в киплячу воду і після закипання, варити 15 хвилин. Після злити воду і залити холодною водою (бажано крижаною). Через хвилин 20 можна чистити овоч. При такому способі приготування зберігаються корисні речовини.

Крок 3

Я буряк висипаю в салатник і відразу додаю одну столову ложку оливкової олії. Перемішую. Таким чином, коли ви додасте інші інгредієнти, буряк їх не так сильно фарбуватиме. Додати коріандр (сухий).

Крок 4

Дрібно нарізати перець чилі (зерна прибирати за вашим бажанням). Відварену картоплю в мундирі нарізати дрібним кубиком (картоплю можна не класти). Очистити мандарин і нарізати пластинками (прибрати кісточки).

Крок 5

Нарізати не дуже дрібно зелену цибулю. Всі інгредієнти з'єднати в окремому посуді без буряка. І заправка для салату. З'єднати одну столову ложку оливкової олії з соусом теріякі (1,5 столові ложки). Посолити на свій смак, поперчити і додати одну чайну ложку без верху гірчиці. Можна ще додати мед або цукор (за смаком). Віночком все добре перемішати.

Крок 6

Соус вийде густий. Тепер потрібно соус вилити до овочів і все перемішати. І тільки тепер в салат додати буряк. Перемішати.

Крок 7

Нехай салат настоїться. Поки пожарим свинину в салаті з'єднаються смаки всіх інгредієнтів.

Крок 8

З стейками все просто. Потрібно нагріти сковороду гриль. Нагріваємо дуже добре. І викладаємо на неї м'ясо. Стейки не потрібно солити і перчити. Зробимо це коли вони будуть готові. Якщо їх заздалегідь посолити, тоді м'ясо почне виділяти свій сік і після смаження м'ясо вийде сухим. У мене стейки нарізані 1,5 сантиметра завтовшки. І смажила я їх 2 хвилини з двох сторін.

Крок 9