Як приготувати тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 279 кКал

Білки: 12г / Жири: 17г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

М'ясо індички
(400 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сухарі панірувальні
(4 столові ложки)

Масло вершкове
(75 р)

Молоко
(1 скл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 скл.)

Приготування тефтелей з индюшиной грудки в молочному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 1 кроку

М'ясо індика миємо, нарізаємо на невеликі шматочки і пропускаємо через м'ясорубку, разом з вершковим маслом (25 грам, нерастопленним).

Крок 2

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 2 кроки

У фарш додаємо сіль, чорний мелений перець і гарненько вимішуємо його.

Крок 3

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 3 кроки

Потім додаємо панірувальні сухарі.

Крок 4

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 4 кроки

Перемішуємо і добре збиваємо, що б позбавиться від зайвого повітря. Повинен вийти нетягучій фарш (як тісто).

Крок 5

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 5 кроку

З нього необхідно зліпити невеликі кульки - тефтелі.

Крок 6

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 6 кроку

Тефтелі ми підготували, тепер необхідно підготувати молочний соус.В сковороду насипаємо борошно і трохи обсмажуємо її (без води і масла).

Крок 7

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 7 кроку

Додаємо в неї вершкове масло (50 грам) і чекаємо, поки воно розтопиться.

Крок 8

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 8 кроку

Потім наливаємо молоко.

Крок 9

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 9 кроку

Трохи солимо і гарненько перемішуємо.

Крок 10

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 10 кроку

Доводимо до кипіння і кип'ятимо 2- 3 хвилини.

Крок 11

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 11 кроку

У киплячий молочний соус викладаємо тефтелі.

Крок 12

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 12 кроку

Додаємо трохи води, перемішуємо і тушкуємо до повної готовності. Якщо тефтелі сильно загусли, можна додати ще трохи води.

Крок 13

Фото - Тефтелі з индюшиной грудки в молочному соусі - фото 13 кроку

Після того, як тефтелі приготуються і трохи охолонуть їх потрібно перекласти в блюдо. Залишилися молочним соусом можна полити картопляне пюре, гречку або макарони (так як саме з цими стравами краще подавати тефтелі).