Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 206 кКал
Білки: 9г / Жири: 17г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування тефтелей з капустою в соусі по кроках
Крок 1
Варіант таких тефтелей виходить бюджетним, але від цього не менш смачним, соковитим. Тефтелі виходять щільними, подавати їх можна з різноманітними гарнірами, на мій погляд найкраще підійде відварний рис і зелений салат.Лук і моркву очистити, нарізати дуже дрібними кубиками. Капусту нашаткуйте якомога тонше.
Крок 2
На сковороді розігрійте олію, покладіть овочі і тушкуйте до готовності.
Крок 3
Поки готуються овочі, фарш викладіть в миску, додайте туди сіль, яйце і добре перемішайте.
Крок 4
Потім додайте в масу остиглі овочі, ще раз все вимісити.
Крок 5
Сформуйте тефтелі, укладіть їх в розпечену сковороду, злегка обсмажте. В окремій мисці змішайте невелику кількість води, томатну пасту, сіль і мускатний горіх. Можете використовувати як мелений, так і цілий горіх, попередньо натер його на дрібній тертці. Соусом залити тефтелі, тушкувати без кришки хвилин 25, потім додати сметану і готувати ще 10 хвилин. За рахунок поєднання томату і сметани тефтелі виходять особливо соковитими і ніжними. Фарш можна так само використовувати курячий, але в цьому випадку його краще зробити самостійно. Перед подачею посипте готову страву зеленью.Такой соус відмінно підійде і до інших страв, як м'ясних, так і просто до овочевих.
Як приготувати тефтелі в кунжуті - рецепт
Як приготувати тефтелі з хрусткою скоринкою - рецепт
Як приготувати тефтелі в жовткова-лимонному соусі - рецепт
Як приготувати тефтелі запечені в томатному соусі - рецепт
Як приготувати яловичі тефтелі з яблуком - рецепт
Як приготувати яловичі тефтелі без обсмажування - рецепт
Як приготувати курячі тефтелі в томатної підливі - рецепт
Як приготувати овочеве рагу з тефтелі - рецепт
Тефтелі - калорійність і види. склад тефтель