Як приготувати гарбузові котлетки з м'ясом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 133 кКал

Білки: 5г / Жири: 8г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Гарбуз
(500 м)

Свинячий фарш
(200 м)

Куряче яйце
(65 р)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Часник
(10 р)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Кефір
(1 скл.)

Приготування гарбузового котлеток з м'ясом по кроках

Крок 1

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 1 кроку

Сьогодні будемо готувати котлетки з гарбуза з м'ясом. Я в цьому рецепті використовувала свинину, а саме свинячий фарш. Можна використовувати абсолютно будь-яке м'ясо, буде смачно. Гарбуз для цієї страви необхідно взяти стиглу і м'ясисту. Отже, рецепт.Тикву очистити від шкірки і внутрішніх насіння. Нарізати на порційні шматочки для подальшої роботи.

Крок 2

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 2 кроки

Гарбуз натерти на тертці. Тертку необхідно використовувати велику інакше при приготуванні вона перетвориться на кашу.

Крок 3

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 3 кроки

Свинину пропустити через м'ясорубку для отримання фаршу. На сковорідку налити масло і добре розігріти. Фарш підсмажити до готовності. Змішати гарбуз натерту з фаршем. Добре вимішати суміш.

Крок 4

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 4 кроки

До нашої суміші додаємо яйце, борошно, сіль, перець, часник. Ретельно перемішуємо. З отриманої суміші і будемо готувати котлетки.

Крок 5

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 5 кроку

З отриманої суміші сформувати кульки і підсмажити їх на розжареному маслі з обох боків до золотистої скоринки.

Крок 6

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 6 кроку

У глибокий сотейник кладемо вже підсмажені котлетки і заливаємо їх кефіром. Кефір дуже добре поєднується з гарбузом, тому не бійтеся зіпсувати смак. В принципі кефір можна замінити сметаною, але з кефіром більш легкий варіант. Гасити наша страва не більше 15 хвилин.

Крок 7

Фото - Гарбузове котлетки з м'ясом - фото 7 кроку

Наше страва готова! Подати на красивій тарілочці, полити можна соусом в якому гасилися котлети або ж як варіант томатним соусом! Блюдо краще їсти холодним. Смачного!