Як приготувати смажену капусту

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 56 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Капуста білокачанна
(1 кг.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Лавровий лист
(3 шт.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Томатний сік
(1 скл.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Приготування смаженої капусти по кроках

Крок 1

Смажена капуста - це старовинне російське страви. Готується - просто, виходить - смачно. Для початку капусту потрібно нашаткувати, посолити, добре перемішати з сіллю рукою, придушити, щоб пустила сік

Крок 2

Далі натерти моркву на крупній тертці

Крок 3

Нарізати перець соломкою

Крок 4

Нарізати дрібно цибулю

Крок 5

На сковорідку налити олію, добре його розігріти. Викласти на цибулю, перець, морква. Смажити 5-10 хвилин. Після цього додати склянку томатного соку. Ретельно перемішати

Крок 6

Висипати капусту, закрити кришкою і смажити до готовності (приблизно 20-25 хвилин). За 5 хвилин до закінчення поперчити, додати лавровий лист. Можна додати також одну столову ложку цукру за бажанням.

Крок 7

Смажена капуста є відмінним гарніром до м'яса і до сосисок, також її можна використовувати як начинку для випічки