Як приготувати домашні пельмені з курячим фаршем - рецепт

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Китайська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 175 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування домашніх пельменів з курячим фаршем по кроках

Крок 1
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 1 кроку
У чашці просіяти півтори склянки борошна, зробити поглиблення посередині просіяного борошна і додати туди 2 яйця, 1 чайну ложку солі і 1 чайну ложку цукрового піску, залити все 1 склянкою теплої води. Перемішати всі інгредієнти.
Крок 2
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 2 кроки
Замісити м'яке тісто, це дуже важливо, тому що з твердого вам буде дуже важко ліпити пельмені. Обмотати тісто харчовою плівкою, прибрати в чашку, нам воно зараз не знадобиться. Через те що жовтки яєць яскраві тісто не замісу до однотонного кольору, але полежавши 15 хвилин воно стане еластичним і без жовтих прожилок.
Крок 3
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 3 кроки
Тим часом, зробимо фарш. Для цього припустимо куряче філе і ріпчасту білий лук через м'ясорубку, додамо до нього чайну ложку солі і щіпку перцю.
Крок 4
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 4 кроки
Розкачайте тісто за формою своєї пельменниці товщиною в 3-4 мм і обов'язково посипте борошном ту частину тесту, якою будете класти на пельменниці.
Крок 5
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 5 кроку
Візьміть качалку і покатайте їй по пельменниці щоб утворилися осередки, в ці осередки покладіть по пів чайної ложці фаршу.
Крок 6
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 6 кроку
Розкачайте ще один млинець тіста і покладіть на пельменниці, гарненько розкачайте качалкою, щоб зайве тісто відшарувалося.
Крок 7
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 7 кроку
Візьміть дошку або піднос і прикладіть до пельменниці, переверніть, у нас отримують акуратні пельмені.
Крок 8
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 8 кроку
Доведіть воду до закипання, посоліть 1 чайною ложкою солі і додайте 1 столову ложку оливкової олії, закиньте пельмені, варити 3-5 хвилин.
Крок 9
Фото - Домашні пельмені з курячим фаршем - фото 9 кроку
Теж саме з з другою партією пельменів або якщо у вас невелика сім'я можете заморозити, смак ані трохи не зміниться. Смачного !!!


Переглядів: 4738