Як приготувати галушки з куркою і томатним соусом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 233 кКал

Білки: 15г / Жири: 10г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі ніжки
(4 шт.)

Борошно пшеничне
(400 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Часник
(3 м)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(50 мл.)

Кухонна сіль
(20 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування галушок з куркою і томатним соусом по кроках

Крок 1

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 1 кроку

Здравствуйте. Сьогодні хочу поділитися рецептом галушок незвичайної форми з куркою і томатним соусом. Блюдо виходить дуже ситним і смачним. Для його приготування нам знадобиться шматочок курки, я взяла курячі ніжки, борошно, яйця, цибуля, часник і томатна паста. Отже приступимо, для початку нам потрібно відварити курку. Заллємо наші курячі ніжки водою і поставимо варитися на плиту до готовності приблизно на 40 - 50 хвилин. Воду не забуваємо посолити.

Крок 2

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 2 кроки

Тим часом приготуємо тісто. Для цього розіб'ємо в невелику чашку два яйця, додамо трохи рослинного масла, для еластичності і дрібку солі.

Крок 3

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 3 кроки

Тепер будемо потихеньку всипати борошно і замісити туге пельменне тісто. Відкладемо тісто в поліетиленовий пакет, щоб воно розійшлося.

Крок 4

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 4 кроки

Тепер займемося соусом. Візьмемо одну велику цибулину, очистимо її й наріжемо дрібними кубиками. Так само нам знадобиться три зубчики часнику. Його ми натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через Часничниці.

Крок 5

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 5 кроку

На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо цибулю з часником до готовності. Коли вони підсмажилися додаємо до них трохи чорного меленого перцю і одну столову ложку томатної пасти, все перемішуємо, залишаємо ще на якийсь час на плиті.

Крок 6

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 6 кроку

Потім додаємо кілька ложок води і дрібку борошна, щоб наш соус загус. Вимикаємо.

Крок 7

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 7 кроку

Дістаємо наше тісто скачуємо його в тоненьку ковбаску і нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 8

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 8 кроку

Кожен шматочок розгортає качалкою в гурток і скручуємо його метеликом, щоб наші галушки цікаво виглядали. Можна звичайно цього і не робити просто залишити коржики.

Крок 9

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 9 кроку

Коли курочка зварилася, дістаємо її з бульйону, даємо охолонути і оброблена м'ясо від кісток. Викладаємо його на порційну тарілку.

Крок 10

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 10 кроку

У воду, де варилася курочка закидаємо наші галушки і варимо після спливання приблизно 5 хвилин. Час варіння звичайно буде залежати від розміру і товщини ваших галушок.

Крок 11

Фото - Галушки з куркою і томатним соусом - фото 11 кроку

Викладаємо наші галушки поверх м'яса і зверху поливаємо томатним соусом. Наше смачне і ситне блюдо готове. При бажанні до нього для більшої ситності можна додати картоплю. Подавати його в гарячому вигляді і відразу є, після розігрівання буде вже не те. Приємного вам апетиту!