Як приготувати гречку ловлення зі свининою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 136 кКал

Білки: 7г / Жири: 7г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Свинина
(700 м)

Гречана крупа
(500 м)

Вода
(1.5 л.)

Сушений часник
(1 ст.ложка)

Спеції та приправи
(За смаком)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Сушені овочі
(2 столові ложки)

Приготування гречки томленою зі свининою по кроках

Крок 1

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 1 кроку

Для цієї страви беремо свинину, не надто жирну, але й не зовсім «пісну». У мене в даному випадку шийка. М'ясо, як звичайно, добре промиваємо під проточною водою. (На фото м'яса трохи більше, ніж було потрібно в підсумку, хотіла використати всі (1 кг), але виявилося перебір.)

Крок 2

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 2 кроки

Нарізаємо м'ясо маленькими кубиками. У глибокій сковороді або сотейнику розігріваємо приблизно 2 столові ложки рослинної олії, кладемо туди м'ясо і обсмажуємо на середньому вогні хвилин 10. Не забуваємо помішувати, а то м'ясо може підгоріти.

Крок 3

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 3 кроки

Гречку краще підготувати заздалегідь, щоб не відволікатися потім довго від м'яса. Гречку (нам буде потрібно півкіло) спочатку потрібно добре перебрати. Потім ретельно промити під прохолодною проточною водою.

Крок 4

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 4 кроки

Додати в сотейник промиту гречку.

Крок 5

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 5 кроку

Залити все це 1,5 л води (краще відфільтрованої).

Крок 6

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 6 кроку

Додати спеції і приправи за смаком. У мене одна з приправ, містить сушені овочі (саме сушені, а не порошок), якщо такої немає, то я рекомендую додати невелику кількість тертої моркви і дрібно нарізаної цибулі, хоча це й не обов'язково. Перемішати. Довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і томити під кришкою до тих пір, поки гречка не вбере всю рідину, не менше півгодини.

Крок 7

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 7 кроку

Додати столову ложку гранульованого часнику. Перемішати і через пару хвилин зняти з вогню.

Крок 8

Фото - Гречка томленая зі свининою - фото 8 кроку

Можна подавати до столу. Смачного!