Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 158 кКал
Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 13г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування гречки зі свининою по кроках
Крок 1
Гречана каша - універсальне блюдо, яке відмінно підійде на сніданок, обід і вечерю, залежно від того з якими продуктами вона поєднується у страві. Гречка в поєднанні зі свининою, звичайно, не підійде для сніданку, а ось обід і вечерю з неї вийде дуже ситним і смачним. Для приготування гречаної каші зі свининою нам знадобляться наступні продукти: стакан гречки, невеликий шматочок свинини вагою 250-300г., Одна середня морквина, одна середня цибулина, столова ложка томатної пасти і трохи рослинного масла для обсмажування овочів і м'яса.
Крок 2
Свинину нарізаємо невеликими кубиками. Замість свинини можна використовувати яловичину або м'ясо птиці (курка, індичка, качка), але потрібно враховувати, що птах в цій страві буде більш сухий, ніж свинина або яловичина.
Крок 3
Морквину моєму, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Можна порізати дрібними кубиками.
Крок 4
Лук очищаємо і дрібно нарізаємо.
Крок 5
Сковорідку розігріваємо і додаємо трохи олії, потім викладаємо порізану кубиками свинину. На середньому вогні обсмажуємо її до тих пір, поки кубики повністю не побіліють. Не забуваємо помішувати свинину під час обсмажування.
Крок 6
Як тільки свинина придбала потрібний колір (побіліла), додаємо до неї, попередньо подрібнені, цибулю і моркву. Ретельно все перемішуємо і на середньому вогні обсмажуємо ще 5-7 хвилин.
Крок 7
Тепер додаємо столову ложку томатної пасти і спеції. В якості спеції пропоную додати традиційні сіль і чорний перець, а також трохи солодкого червоного перцю (паприки). Все ретельно перемішуємо і тушкуємо ще одну хвилину.
Крок 8
Стакан гречки промиваємо в проточній воді і висипаємо в сковорідку, рівномірно розподіляючи по площі сковорідки. Чи не перемішуємо! У мірну кружку набираємо 400 мл. води і додаємо в наш блюдо. Накриваємо кришкою і на великому вогні доводимо до кипіння. Як тільки все закипіло, зменшуємо вогонь до мінімального і залишаємо гаситися під кришкою на 20 хвилин. Помішувати під час гасіння не потрібно.
Крок 9
Готову страву вимикаємо і залишаємо закритим кришкою ще на 15-20 хвилин, за цей час гречка не охолоне і стане більш м'яка і розсипчаста. Після того як блюд настоялося, розкладаємо на порції і подаємо до столу. Смачного!
Як приготувати свинину з апельсинами під сирною шубкою - рецепт
Як приготувати ароматну розсипчасту гречку? рецепт
Як приготувати гречку з курячим філе і овочами в томатному соусі - рецепт
Як приготувати гречку з смаженим м'ясом - рецепт
Як приготувати гречку ловлення зі свининою - рецепт
Як приготувати гречку запечену з грибами - рецепт
Як приготувати каша дружба зі свининою в духовці - рецепт
Як приготувати курку каррі з вершками - рецепт
Як приготувати картопляний суп зі свининою і зеленим горошком? рецепт