Як приготувати капустяний шніцель

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 138 кКал

Білки: 11г / Жири: 9г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сухарі панірувальні
(За смаком)

Сметана
(3 столові ложки)

Часник
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Петрушка
(За смаком)

Приготування капустяного шніцеля по кроках

Крок 1

Фото - Капустяний шніцель - фото 1 кроку

Шніцель, у багатьох з цим словом асоціюється великий шматок м'яса. Однак це не так, капустяний шніцель, це не тільки корисніше, але й не менш смачніше. Результат вразить все гостей. Дуже смачно, ситно і красиво, чи не будемо довго говорити, приступимо до приготування. У капустини потрібно вирізати качан, робіть це акуратно.

Крок 2

Фото - Капустяний шніцель - фото 2 кроки

Капусту помістіть в каструльку. Кип'яченої, а головне, холодною водою потрібно залити капусту. На середньому вогні варите качан 25 хвилин, головне не переварити. Петрушку помийте, а потім і дрібно дрібно нарізати. Часник почистіть, потім пропустіть через чеснокодавку, можна просто дрібно нарізати, як хочете.

Крок 3

Фото - Капустяний шніцель - фото 3 кроки

Подрібнений часничок відправте в сметану (будь-якої жирності), також в сметану потрібно додати і подрібнену петрушку. Посоліть і поперчіть суміш, потім хорошенечко перемішайте. Сир вибирайте будь-який, не обов'язково пармезан, головне, твердих сортів. Наріжте сирок на пластики, приблизно в 2 рази менше листочком капусти.

Крок 4

Фото - Капустяний шніцель - фото 4 кроки

Шинку потрібно нарізати на такі ж пластики, що і сир. В окремій тарілці збийте яйця. Збивати найкраще віночком, щоб з'явилася пінка. На листочок капусти потрібно спочатку викласти сметанним суміш, а потім шинку, тільки потім сирок. Загорніть лист в конвертик. У вас вийде шніцель квадратної форми.

Крок 5

Фото - Капустяний шніцель - фото 5 кроку

Конвертик спочатку потрібно обваляти в борошні, потім в яйці, тільки потім в панірувальних сухарях. У рослинному маслі обсмажте шніцель з усіх боків.