Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 183 кКал
Білки: 5г / Жири: 14г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування картоплі фаршированого по кроках
Крок 1
Сьогодні я хочу розповісти вам як приготувати всіма улюблений картопля по новому. А саме: картопля буде фаршировану м'ясним фаршем. Фарш ви можете вибрати будь на свій смак зі списку: курка, яловичина, індик. Свинину використовувати не бажано оскільки вона дуже жирна і має специфічний запах. Картопля для приготування страви візьміть м'якого сорту (для варіння).
Крок 2
Ріпчасту цибулю. Його спершу необхідно очистити від лушпиння і вимити. Далі цибулю нарізати дрібними кубиками. Сковорідку розігрійте і влийте на неї соняшникова олія (або інше рослинне). Коли олія нагріється всипте в неї нарізану цибулю і смажте на великому вогні 30 секунд. Далі зменшіть вогонь до мінімуму, додайте масла так, щоб лук був їм на половину покритий і смажте його до готовності (5-7 хвилин). Обсмажений таким способом цибуля буде м'який і соковитий. Коли цибуля буде готовий покладіть до нього фарш і обсмажте ще 2-4 хвилини до готовності постійно помішуючи і посоливши за смаком.
Крок 3
Картоплю. Його необхідно вимити з губкою, краще з милом і не очищаючи поставити вариться в дуже солоній воді. Варіть картоплю до напівготовності. Такий картопля зовні легко проколюється ножем (ніж входить на 1 см), а всередині все ще твердий. Дуже важливо картоплю не переварити. Готову картоплю вийміть і дайте охолонути. Знову таки не очищаючи зріжте з нього з одного боку маленький шматочок, щоб картопля міг стояти не перекочуючись. З протилежного боку зріжте стільки, щоб ложкою можна було виймати м'якоть.
Крок 4
Маленькою ложечкою з гострими краями виймайте з картоплі м'якоть намагаючись зробити ємність в ньому якомога глибше і ширше. Якщо картопля злегка зламався, це не страшно.
Крок 5
На дно кожної картоплини капніть потрошку сметанки і викладіть фарш намагаючись впихнути його якомога більше. Чавунну сковорідку (або форму для запікання) змастіть рослинною олією і викладіть картоплю.
Крок 6
Зверху на кожну картоплину покладіть по 1 ч.л. сметани так, щоб вона не розтікалася. Духовку розігрійте до 200 градусів і відправте туди картоплю на 7-10 хвилин, щоб вона прогрілася.
Крок 7
Готову картоплю подавайте гарячим в якості основного блюда.
Кулінарний рецепт картопля з м'ясом по французьки з фото
Рецепт тавая - картопляна запіканка з м'ясним фаршем з фото
Кулінарний рецепт картопля з віконцями з фото
Як приготувати фарширований картопля до сніданку - рецепт
Як приготувати картопляний гарнір до риби - рецепт
Як приготувати картоплю обсмажений зі шкварками - рецепт
Як приготувати картоплю з овочами на салі - рецепт
Як приготувати картопля тушкована з кольоровою капустою - рецепт
Що таке мафрум?