Як приготувати картоплю-гармошку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 144 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(8 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Харчова сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування картоплі-гармошки по кроках

Крок 1

Дуже смачний і красивий варіант класичної печеної картоплі. Використовуючи різні варіанти начинки ви, зможете кожного разу розкривати для себе це просте, але дуже душевний блюдо, з нового несподіваного боку. В якості начинки можна використовувати все, що вам підкаже ваші фантазія і досвід. Я покажу лише кілька варіантів - картофельс беконом і цибулею, цибулею і помідорами, домашнім сиром (замінюється фетою, моцарелою) і помідорами, беконом з помідорами та цибулею.

Крок 2

Для початку виберете 6-8 овальних картоплин приблизно однакового розміру. Добре промийте картоплю, видаливши пил і частинки землі. Стійко укладіть картопля на обробну дошку. Гострим ножем зробіть кілька акуратних надрізів, як якщо б ви нарізали картоплю кружечками. Чи не прорізайте картопля вщент і збережіть його цілісність. Таким чином, підготуйте весь картоплю. Інгредієнти для начинки дрібно наріжте, в даному випадку - тонкими півкільцями цибулю і помідори, брусочками бекон і сир.

Крок 3

Приступаємо до складання страви. Чергуючи інгредієнти начинки, заповнюємо кожен надріз. Можна також обернути картопля смужками бекону. Чи потрібно говорити про те, що чим частіше будуть надрізи і чим більше у вас поміститься начинки, тим смачніше в підсумку вийде блюдо ?!

Крок 4

Укладаємо кожен фарширований картопля на шматочок фольги. Пам'ятайте, що матова сторона фольги повинна виявитися зовні. Солимо, перчимо. Додаємо трохи майонезу або іншого соусу на ваш смак, для того що б блюдо в результаті не вийшло занадто сухим.

Крок 5

Ретельно загортаємо картопля, так що б жар від багаття не дістався до начинки і всі соки і аромати залишилися всередині.

Крок 6

Закладаємо картоплю в мангал. Ми, як правило, робимо це, перед тим як приступити обсмажуванню шашлику. Вкриваємо картопля щільним шаром гарячого вугілля і залишаємо на 15-20 хвилин. Час приготування залежить від розміру картоплі.

Крок 7

Перевіряємо готовність картоплі. Для цього відкопуємо кілька картоплин і шпажкою або довгим ножем протикаємо. Якщо шпажка входить легко - картопля готовий. Як правило, за умови, що у вас картопля середнього розміру, він готовий якраз до моменту готовності шашлику + -5-10 мінут.Дополнітельной принадністю цієї страви є те, що воно виходить однаково смачним і в міських умовах, в електро та газовій духовці і на природі. Що б максимально спростити собі приготування страви на природі, підготуйте картопля будинку і вам залишиться його тільки запекти.