Як приготувати Деруни з м'ясом Чаклуни

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 137 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(1 кг.)

Свинячий фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Кмин
(За смаком)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Сметана
(За смаком)

Приготування дерунів з м'ясом чаклуни по кроках

Крок 1

Фото - Деруни з м'ясом Чаклуни - фото 1 кроку

Чаклуни, це дуже смачна страва, до того ж воно дуже поживне. По іншому, чаклуни, це деруни з м'ясом. Деруни, річ тож ситна, та ще й з м'ясом, вийде подвійно ситніше. Картоплю треба очистити і натерти на дрібній тертці. Лук також почистіть і потріть, терти потрібно тільки 0.5 шт. Можна також просто збити картопля з цибулею в блендері, так набагато швидше. У вас повинно вийти пюре.

Крок 2

Фото - Деруни з м'ясом Чаклуни - фото 2 кроки

В картопля з цибулею необхідно додати сіль і добре перемішати. Тепер всю кашку потрібно викласти в друшляк. Якщо отвори великі, постеліть марлю. Друшляк поставте на каструлю, в неї і буде стікати рідина.

Крок 3

Фото - Деруни з м'ясом Чаклуни - фото 3 кроки

Залишився лук потрібно нарізати на невеликі шматочки. Ці шматочки додайте до фаршу. Все добре перемішайте. Додайте сіль, перець, кмин (обов'язково мелений), все добре перемішайте. Весь фарш буде покритий спеціями. Якщо хочете, додайте та інші спеції.

Крок 4

Фото - Деруни з м'ясом Чаклуни - фото 4 кроки

Візьміть шматочок картоплі, зробіть з нього невелику коржик. У середину викладіть трішечки фаршу, скрутіть картоплю. У вас вийде чаклун. Який він буде форми, вирішувати лише вам. У сковорідку налийте олію, розжарити його. Обережно опускайте в сковороду чаклуни, обсмажувати потрібно по 10 хвилин з кожного боку.