Як приготувати українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 132 кКал

Білки: 6г / Жири: 5г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Куряче яйце
(6 шт.)

Картопля
(6 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Морська сіль
(1 ст.ложка)

Кріп
(3 веточ.)

Часник
(6 шт.)

Сметана 10% жирності
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(50 мл.)

Куряче філе
(200 м)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Приготування українських чаклунів або дерунів з начинкою і яйцем по кроках

Крок 1

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 1 кроку

Деруни - одне з національних Українських та Російських страв. Але в кожній країні є своє відмінність. В Україні так само є поняття "Чаклуни" - деруни з якої або начинкою. Саме їх ми з вами сьогодні і приготуємо, до того ж з яйцем. Нехай вас не лякає велика кількість покрокових фото. Рецепт дуже простий. Для початку готуємо начинку. Лук для начинки нарізаємо дрібними кубиками (1 шт).

Крок 2

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 2 кроки

Змішуємо куряче філе (нарізане кубиками дрібно) з цибулею, перчимо і солимо за смаком, ставимо в холодильник маринуватися до потреби.

Крок 3

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 3 кроки

Тепер готуємо деруни. В окремій мисці змішуємо зелений і ріпчасту цибулю, порізані теж кубиками з подрібненим кропом. Так само дрібно подрібнюємо часник і теж кладемо в миску.

Крок 4

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 4 кроки

Картопля очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Я віддаю перевагу терти дві третини картоплі на дрібній тертці, а одну третину на крупній. Але це вже залежить від ваших смакових уподобань. Дрібна терка робить чаклуни більш ніжними.

Крок 5

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 5 кроку

Тепер кладемо 2 курячих яйця, солимо і перчимо до смаку.

Крок 6

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 6 кроку

Додаємо сметану (2 ст.л.).

Крок 7

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 7 кроку

Після додавання сметани можна починати замішувати тісто, поступово підсипаючи борошно. Готове тісто можна відразу ж випікати.

Крок 8

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 8 кроку

Для цього розігрійте сковорідку, влийте на неї рослинне масло і викладіть кілька коржів товщиною не більше 1 см. Зверху викладіть начинку і покрийте її знову тестом (тонший).

Крок 9

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 9 кроку

Випікаються чаклуни вельми швидко, не більше 2 хв з кожного боку до золотистої скоринки.

Крок 10

Фото - Українські чаклуни або деруни з начинкою і яйцем - фото 10 кроку

Коли деруни будуть готові, викладаємо поверху по одному жаренному яйцю (Глазунов) і подаємо гарячими з болгарським перцем. Їжте на здоров'я ..