Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 297 кКал
Білки: 7г / Жири: 6г / Вуглеводи: 53г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування українських бубликів по кроках
Крок 1
Тим кому за двадцять повинні ще пам'ятати, це приємний смак хрусткою і солодкої корочкі.Такіе бублики, що були в той час, купити точно неможливо ніде, особливо в сьогоднішні дні.Рецептом яке було в той час, я сьогодні з радістю поделюсь.Замешіваем опару : з борошна, дріжджів і кип'яченої води. Все дуже ретельно вимішуємо. Але обов'язково пам'ятайте, що не треба додавати велику кількість води, краще дотримуйтесь моїм зазначеним методам і все вийде ідеально. Тому що цього цілком повинно вистачити, для тесту з минулого, якраз що нам і потрібно.
Крок 2
Заміс залишаємо на три години, до підходу.
Крок 3
Для основного замісу, нам потрібно: кип'ячена водичка, вершкове масло, маргарин теж підійде, але краще все таки масло, потім трошки борошна, трішки солі трохи цукру.
Крок 4
Все перемішуємо вилочкою, за допомогою вилочки буде менше залишатися грудочок.
Крок 5
Отриману опару рвемо на невеликі за розміром шматочки.
Крок 6
Опару з'єднуємо з тестом, месім хвилин десять, якщо зовсім буде складно місити, наприклад через сухість тесту, то можна додавати потроху води, тільки по кілька крапель. Тепер залишимо на хвилин двадцять. Нехай настоїться.
Крок 7
Потім ще разок замісимо і залишимо вже на сорок хвилин. Потім ділимо все на рівні шматочки, вийде приблизно вісім шматочків.
Крок 8
Заштовхуємо всередину, як пиріжки і робимо це гладкою стороною, після чого залишаємо їх до верху.
Крок 9
Потім ліпимо невеликі коржики і теж не чіпаємо їх хвилин сорок, може трохи менше.
Крок 10
Все, тепер формуємо наші бублики: в середині робимо невелику дірочку і ліпимо наш фірмовий бублик. Тісто буде звичайно чинити опір і тому, повторюємо все по кілька разів. Накриваємо рушником і залишаємо на дві години.
Крок 11
По одному бублику кладемо в каструлю з друшляком і варимо по десять секунд. Далі відправимо на деко, посипаємо маком і вже в розігріту попередньо духовку, мінімум до двохсот градусів, ставимо на хвилин десять-п'ятнадцять наші бублики.
Крок 12
Після довгих і наполегливих праць на кухні, наші дивовижні і солодкі і бублики повністю готови.Пріятних частувань!
Листкове тісто
Як приготувати капустяні бублики - рецепт
Як приготувати булочки-бублики - рецепт
Як приготувати бублики з шоколадом - рецепт
Як приготувати справжні бублики - рецепт
Як приготувати печиво торчетті - рецепт
Як приготувати пиріг з капустою косичка - рецепт
Бублика. калорійність і склад бубликів
Бублики (сушки). калорійність бубликів (сушок)