Як приготувати курячі шлуночки в підливі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 159 кКал

Білки: 12г / Жири: 10г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі шлуночки
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сметана 15% жирності
(100 м)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Рафінована рослинна олія
(50 р)

Приготування курячих шлуночків в підливі по кроках

Крок 1

Фото - Курячі шлуночки в підливі - фото 1 кроку

Курячі шлуночки низькокалорійні, а головне дуже смачні. У птахів немає зубів, тому їх роль виконує шлунок. Він складається з м'язів, тому це досить жорстке м'ясо. Воно вимагає набагато більше часу на приготування ніж м'ясо. Чим більше шлуночки (у простолюдді пупки) варяться, тим вони м'якше. Іноді їх продають з жорсткою, жовтої плівкою. Не викидайте її! Ретельно помийте жорсткою щіткою покладіть сушитися. Потім перемеліть в порошок. Це чудові ліки при розладі шлунка. Дітям на кінчику ножа, дорослим 1/2 чайної ложечки на воду і випіть.Начнём приготування. Цибулю нарізаємо кільцями чверть і смажимо на олії.

Крок 2

Фото - Курячі шлуночки в підливі - фото 2 кроки

Шлуночки чистимо, миємо, нарізаємо.

Крок 3

Фото - Курячі шлуночки в підливі - фото 3 кроки

Відправляємо їх до цибулі

Крок 4

Фото - Курячі шлуночки в підливі - фото 4 кроки

Доливаємо киплячою водою. Вода повинна покрити пупки, доводимо до запікання, зменшуємо газ, накриваємо кришкою і тушкуємо 1 годину 20 хвилин. Якщо вода сильно википить, можна додати трохи окропу.

Крок 5