Як приготувати курячі шлуночки по-Ворохтинсько

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 102 кКал

Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі шлуночки
(600 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Рафінована рослинна олія
(4 столові ложки)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Лавровий лист
(2 шт.)

Морська сіль
(За смаком)

Вода
(500 мл.)

Приготування курячих шлуночків по-Ворохтинсько по кроках

Крок 1

Фото - Курячі шлуночки по-Ворохтинсько - фото 1 кроку

Для того, щоб приготувати буквально тане в роті блюдо, нам знадобляться шлуночки, які називають ще пупочки. Чистимо їх від усіляких пленочек, миємо і розрізаємо кожен на дві частини. Обов'язково приберіть зайву вологу паперовим рушником, щоб під час смаження НЕ забризкати всю плиту.

Крок 2

Фото - Курячі шлуночки по-Ворохтинсько - фото 2 кроки

Розігріваємо на сковороді рафінована рослинна олія і на двох ложках олії обсмажуємо курячі шлуночки.

Крок 3

Фото - Курячі шлуночки по-Ворохтинсько - фото 3 кроки

Дрібно нарізаємо цибулю.

Крок 4

Фото - Курячі шлуночки по-Ворохтинсько - фото 4 кроки

Розігріваємо іншу сковороду з рештою двома ложками олії. На ньому пассируем цибулю.

Крок 5

Фото - Курячі шлуночки по-Ворохтинсько - фото 5 кроку

Коли шлуночки обсмажаться, заливаємо їх окропом так, щоб вода їх покрила. Закриваємо кришкою і тушкуємо на середньому газу до тих пір, поки рідина не випаруватися наполовину.

Крок 6