Як приготувати Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 102 кКал

Білки: 14г / Жири: 4г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі шлуночки
(1 упак.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Часник
(20 р)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(5 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Лавровий лист
(2 шт.)

Приготування тушкованих курячих шлунків в овочевий зажарки по кроках

Крок 1

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 1 кроку

Сьогодні я приготую ніжні курячі шлунки в овочевий зажарке.Ето страва готується надзвичайно просто і не вимагає особливих навичок, так що впорається навіть починаюча хозяйка.Для приготування тушкованих шлунків в овочевий зажарки знадобляться продукти: курячі шлунки, цибуля, морква, помідор, часник, сіль , перець чорний, олія соняшникова, свіжа зелень, лавровий лист.

Крок 2

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 2 кроки

Курячі шлунки потрібно почистити: видалити жовті пленочки (вони додають гіркоту) і зайвий жир. Промити шлунки під прохолодною проточною водою.

Крок 3

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 3 кроки

Помістити шлунки в невелику каструлю, залити холодною водою і варити на великому вогні. При цьому піну утворюється при закипанні видаляємо за допомогою шумівки.

Крок 4

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 4 кроки

Після того як закиплять шлунки, додаємо в каструлю лавровий лист і сіль і чорний перець. Тушкуємо на маленькому вогні до готовності. Це займе близько 40 хвилин.

Крок 5

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 5 кроку

Поки тушатся шлунки необхідно приготувати овочеву зажарку. Очищаємо цибулю від шкірки, промиваємо під холодною водою і нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 6

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 6 кроку

Чистимо моркву, добре промиваємо і натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на олії.

Крок 7

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 7 кроку

Далі, займемося помідором. Його необхідно промити і видалити шкірку. Для цього потрібно на поверхні зробити хрестоподібний надріз і залити помідор на пару хвилин окропом, після цього шкурка буде легко відділятися від м'якоті. Нарізаємо помідор кубиками і додаємо до зажарки. Перемішуємо і тушкуємо овочі на маленькому вогні 10 хвилин.

Крок 8

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 8 кроку

Коли шлуночки приготуються, вносимо в каструлю овочеву зажарку, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин на маленькому вогні. По закінченні відведеного часу прибираємо каструлю з варильної поверхні. Крім перерахованих овочів до шлунків можна додати болгарський перець.

Крок 9

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 9 кроку

Далі чистимо часник, миємо і подрібнюємо за допомогою часникового преса і вносимо в каструлю.

Крок 10

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 10 кроку

Свіжу зелень потрібно добре промити під прохолодною водою і дрібно нарізати. Висипаємо зелень в каструлю з курячими шлунками і даємо деякий час настоятися. В якості зелені я використовую набір з кропу, петрушки і кінзи.

Крок 11

Фото - Тушковані курячі шлунки в овочевий зажарки - фото 11 кроку

Отже, наше страва готова. Курячі шлунки в овочевий зажарки викладаємо в тарілку і подаємо до столу. Курячі шлунки в овочевий зажарки не тільки відмінно поєднуються з такими традиційними гарнірами як з картопляне пюре або макарони, але і є чудовим самостійним блюдом.Пріятного апетиту!