Як приготувати лаханорізо з грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грецька

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 137 кКал

Білки: 3г / Жири: 10г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Капуста білокачанна
(1)

Морква
(120 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Печериці
(300 м)

Томатне пюре
(150 м)

Рис
(100 м)

Оливкова олія
(100 мл.)

Вода
(200 мл.)

Приготування лаханорізо з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 1 кроку

Лаханорізо - це рецепт грецького своєрідного рагу. За грецьки Лаха - це капуста. А ризи - рис. Страву готують пісним, як це будемо робити ми. Але можна і з м'ясом. Почнемо з підготовки продуктів. В першу чергу, крупно наріжемо капусту.

Крок 2

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 2 кроки

Потім скибочками наріжемо шампіньйони.

Крок 3

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 3 кроки

Наріжемо чверть кільцями цибулю.

Крок 4

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 4 кроки

Морква наріжемо півкільцями. Не можна терти! У цьому рагу ви повинні відчувати смак кожного овоча.

Крок 5

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 5 кроку

Нагріваємо сотейник з товстим дном, або таку-ж глибоку сковороду з оливковою олією і відправляємо на неї цибулю.

Крок 6

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 6 кроку

До цибулі відправляємо моркву.

Крок 7

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 7 кроку

Слідом за морквою відправляємо в сковороду гриби.

Крок 8

Фото - Лаханорізо з грибами - фото 8 кроку

Залишилося додати капусту, збільшити вогонь і помішуючи швидко обсмажити овочі. Капуста повинна місцями придбати золотистий відтінок. Солимо. Можна за бажанням додати червоний гіркий перець.

Крок 9