Як приготувати плов Булгур? Рецепт приготування

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Турецька

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 146 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Пшоняна крупа
(600 м)

Помідор
(5 шт.)

Цибуля ріпчаста
(4 шт.)

Перець солодкий болгарський
(4 шт.)

Масло вершкове
(200 м)

Курячий бульйон
(4 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування плову булгур по кроках

Крок 1

Перебрати пшеничну крупу, промити її кілька разів в проточній холодній воді і замочити в окремому посуді на 40 хвилин.

Крок 2

Ріпчасту цибулю розрізати на дрібні кубики. Помідори нарізати на невеликі за розміром кубики. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати кубиками або соломкою.

Крок 3

Тепер потрібно обсмажити в каструлі з вершковим маслом подрібнену цибулю до стану м'якості. Потім додати пшеничну крупу, тушкувати близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати помідори і болгарський перець, за смаком кухонну сіль і чорний мелений перець.

Крок 4

До цього складу влити м'ясний бульйон, перемішати все і довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і тушкувати до готовності. Рідина повинна повністю випаруватися.

Крок 5

Зняти з вогню готовий плов, постелити під кришку серветку, накрити кришкою знову і дати відстоятися каші 10-15 хвилин.