Як приготувати пісні сочевичні котлетки в томатному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 131 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сочевиця
(0.5 скл.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кабачок
(300 м)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Вода
(1 скл.)

Горохова борошно
(3 столові ложки)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(2 р)

Часник
(10 р)

Базилік
(20 р)

Приготування пісних чечевиці котлеток в томатному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 1 кроку

Сочевицю замочуємо на ніч, у мене - зелена, але можна взяти будь-який інший сорт.

Крок 2

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 2 кроки

Вранці зливаємо воду, промиваємо сочевицю і пюріруем разом з цибулинкою в блендері з невеликою кількістю води.

Крок 3

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 3 кроки

Солимо і перчимо наш фарш.

Крок 4

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 4 кроки

Додаємо борошна стільки, щоб котлети при смаженні не розтікається, багато борошна теж класти непотрібно.

Крок 5

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 5 кроку

Смажимо невеликі котлетки з двох сторін, я робила маленькі на подобу тефтелек. Якщо обсмажити їх у фритюрі, то вони вийдуть круглої форми і будуть вже зовсім як тюфтельки. У цьому випадку промокніть тефтелі паперовим рушником або серветками, щоб прибрати з них зайвий жир.

Крок 6

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 6 кроку

У каструльці обсмажуємо цибулю з часником.

Крок 7

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 7 кроку

Додаємо порізану кубиком кабачок, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.

Крок 8

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 8 кроку

Додаємо воду, томатну пасту, приправи і сіль. Добре додати який-небудь зелені, у мене це базилік. Кількість води впливає на консистенцію соусу, тому краще зробити соус пожиже, додавши побільше води, щоб котлети добре їм просочилися і стали соковитими.

Крок 9

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 9 кроку

Готовий соус пробиваємо блендером.

Крок 10

Фото - Пісні сочевичні котлетки в томатному соусі - фото 10 кроку

Відправляємо в каструлю котлетки і даємо їм настоятися. Або ж можна загасити їх небагато в соусі, щоб довго не чекати і відразу їсти. Подавати можна з будь-якими крупами, овочами або як я з вареними спагетті.