Як приготувати аджику вогник

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 55 кКал

Білки: 1г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Помідор
(3 кг.)

Яблуко
(1 кг.)

Часник
(150 м)

Перець солодкий болгарський
(500 м)

Перець гіркий
(3 шт.)

Морква
(500 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цукор
(За смаком)

Оцет 9%
(3 столові ложки)

Соняшникова олія
(150 м)

Приготування аджики вогник по кроках

Крок 1

Щороку закриваю аджику за таким рецептом, і цей чудовий соус-приправа вже не раз виручав мене. Така аджика чудово підійде до будь-якого м'яса і до різних гарнірів - гречці, рису, пюре. Часник натерти на дрібній тертці

Крок 2

Помідори, яблука, перець солодкий, перець гіркий, морква добре помити і порізати великими шматками

Крок 3

Перекрутити на м'ясорубці овочі та яблука

Крок 4

Все, крім часнику, виливаємо у велику каструлю з товстими стінками і дном

Крок 5

Варимо на невеликому вогні близько 2 годин, потім додаємо сіль і цукор за смаком, олія і часник і варимо ще 5 хвилин. Наприкінці вливаємо оцет

Крок 6

Викладаємо в стерилізовані сухі чисті банки. З такої кількості інгредієнтів виходить 3-4 літри аджики

Крок 7

Кришки простерилізувати і закатати банки

Крок 8

Банки з аджикою перевернути. Коли повністю охолонуть, відправляємо в льох або інше прохолодне місце. Аджика Огонек обов'язково сподобається любителям гостренького, спробуйте приготувати, і ви в цьому переконаєтесь!