Як приготувати юшку з лосося

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Рибна

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 35 кКал

Білки: 4г / Жири: 2г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Риба лосось (сьомга)
(800 м)

Картопля
(2 шт.)

Морква
(2 шт.)

Корінь петрушки
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Лавровий лист
(5 шт.)

Перець чорний горошок
(За смаком)

Кріп
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вода
(3 л.)

Лимон
(За смаком)

Приготування юшки з лосося по кроках

Крок 1

Вимийте рибу і наріжте її порційно великими шматками. Почистіть овочі.

Крок 2

Картоплю наріжте великими шматочками. Моркву наріжте соломкою, корінь розріжте на 4 частини, а цибулину проткніть ножем в декількох місцях.

Крок 3

Воду налийте у велику каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть і висипте овочі. Варіть до моменту, коли картопля буде майже готовий (близько 10 хвилин).

Крок 4

Додайте лавровий лист і перець. Варіть ще 3 хвилини.

Крок 5

Додайте шматки риби і варіть близько 8 хвилин.

Крок 6

Додайте кріп. Перевірте суп на сіль, при необхідності досоліть. Через 3 хвилини зніміть з вогню і залиште постояти ще 5 хвилин. Потім виловіть і викиньте корінь петрушки і цибулину.

Крок 7

У кожну тарілку покладіть по скибочці лимона і розлийте, розкладіть шматочки лосося і розлийте юшку. Трохи почекайте і подавайте на стіл.