Як приготувати овочевий суп з бобовими

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 35 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Горошок зелений
(60 р)

Консервована кукурудза
(50 р)

Квасоля стручкова
(70 р)

Перець солодкий болгарський
(50 р)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Капуста цвітна
(75 р)

Помідор
(2 шт.)

Чебрець сушений
(2 ч.ложки)

Паприка сушена
(2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(4 ч.ложки)

Петрушка
(4 веточ.)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Морква
(50 шт.)

Приготування овочевого супу з бобовими по кроках

Крок 1

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 1 кроку

Я використовувала для приготування навпіл свіжі та морожені овочі. Ви ж можете взяти або ті, або ті. Це не принципово. Головне щоб всі зазначені компоненти присутні. Одне тільки виняток - цибуля повинен бути свіжим.

Крок 2

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 2 кроки

Помідори нарізаємо товсто і крупно.

Крок 3

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 3 кроки

Цвітну капусту (якщо вона свіжа) поділяємо на не надто дрібні суцвіття.

Крок 4

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 4 кроки

Цибулю нарізаємо довільно, як вам подобається.

Крок 5

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 5 кроку

Зелену цибулю і петрушку подрібнюємо.

Крок 6

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 6 кроку

Спеції вам знадобляться тільки ті, що вказані.

Крок 7

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 7 кроку

Отже. Ставимо воду закипати. У киплячу воду кладемо цибулю ріпчаста і зелена, а так само петрушку. Відраховуємо 4 хвилини і кладемо всі інші овочі. Спеції кладемо коли вода знову закипить. Солимо за смаком. Якщо овочі ви покладете замороженими, посоліть тільки тоді, коли всі вони Отта. Варіть до готовності (приблизно 15 хвилин).

Крок 8

Фото - Овочевий суп з бобовими - фото 8 кроку

Дуже важливо, щоб цей суп не був рідким. На одну порцію необхідно багато гущі, оскільки це тільки овочі, навіть не на м'ясному бульйоні. Але з іншого боку - легкий суп в самий раз на вечерю =)