Як приготувати тефтелі з яйцем всередині

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 150 кКал

Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

М'ясний фарш
(500 м)

Рис
(7 ст.ложке)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(5 шт.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Вода
(350 мл.)

Лавровий лист
(1 шт.)

Приготування тефтелей з яйцем всередині по кроках

Крок 1

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 1 кроку

Тефтелі з яйцем всередині, їх ще другий назви "Бичачий очей", дуже хотілося сфотографувати готовими в розрізі, щоб показати, що схожий на око, але я зробила їх з начинкою з половинки яйца.Еслі ви хочете приготувати з цілим яйцем, то купите в магазині найдрібніші яйця, щоб не було начинки більше, ніж фарша.Для начинки дрібно наріжте 1 цибулину і зелень (кріп, петрушку)

Крок 2

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 2 кроки

В блюдо покладіть 500г. м'ясного фаршу, 1 сире яйце, і 7 столових ложок (з гіркою) відвареного рису, туди ж покладіть нарізаний раніше цибулю і зелень.

Крок 3

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 3 кроки

Додайте сіль (пів чайної ложки) і поперчіть чорним меленим перцем.

Крок 4

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 4 кроки

Все добре перемішайте, я зазвичай заважаю руками.

Крок 5

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 5 кроку

Відваріть 4 яйця, думаю всі вміють варити яйця, але про всяк випадок нагадаю: налийте в каструльку води, опустіть туди яйця, покладіть 1 ст. ложку солі, щоб яйця не полопалися і варіть на середньому вогні від моменту закипання 7 хвилин.

Крок 6

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 6 кроку

Потім потрібно сформувати тефтелі, спочатку, візьміть в руку фарш, зробіть у ньому лунку за формою долоні.

Крок 7

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 7 кроку

У лунку помістіть половинку (або ціле) яйця.

Крок 8

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 8 кроку

Зверху закрийте фаршем і сформуйте кульку.

Крок 9

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 9 кроку

У мене з такої кількості фаршу виходить 7 кульок.

Крок 10

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 10 кроку

Потім зробіть підлив, в цьому рецепті я відмовилася від томатної пасти або кетчупу, а використовувала свіжі помідори, тому ви можете замінити помідори на томатну пасту (кетчуп / соус) .Порежьте 4 помідори на 4 частини, кріп з петрушкою дрібно наріжте.

Крок 11

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 11 кроку

Помідори з зеленню подрібніть в блендері до стану кашки.

Крок 12

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 12 кроку

Фрикадельки викладіть в мульти-каструльку і зверху покладіть нарізану цибулю (1 шт.) І натерту на крупній тертці моркву.

Крок 13

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 13 кроку

Додайте подрібнені в блендері помідори із зеленню до фрикадельок.

Крок 14

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 14 кроку

У страві добре перемішайте (я використовувала те ж блюдо, де зміліла помідори із зеленню) борошно (1 ст. Ложку) з водою (350 мл.).

Крок 15

Фото - Тефтелі з яйцем всередині - фото 15 кроку

Залийте воду перемішану з борошном і круговими рухами мульти-каструльки розподіліть підлив, тільки не заважайте ложкою, інакше фрикадельки розваляться.

Крок 16