Як приготувати бабцю

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 422 кКал

Білки: 7г / Жири: 40г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(1 м)

Шпик свинячий (Сало)
(200 м)

М'ясний фарш
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Приготування бабки по кроках

Крок 1

Картопляна бабка - це традиційне білоруське блюдо, яке готуватися з протертого картоплі. Заправляють бабку як правило салом і цибулею. Також картопляну бабку можна заправити і м'ясом і грибами. В даному випадку картопляна бабка буде приготовлена з додаванням фаршу і сала.

Крок 2

Перш за все потрібно почистити картоплю і натерти його на зубчасту сторону терки.

Крок 3

Сало і ріпчасту цибулю нарізаємо кубиком

Крок 4

Включаємо мультиварку, режим вибираємо "Жарка" і обсмажуємо шматочки сала 15-20 хвилин. Потрібно дивитися, щоб шматочки сала віддали максимальну кількість жиру. Сало краще використовувати з м'ясним прошарком. Потім до сала додаємо ріпчасту цибулю. Всі разом обсмажуємо ще 7 хвилин в тому ж режимі.

Крок 5

У протерту картоплю додаємо борошно, фарш, сало з цибулею (жир також додаємо), солимо і перчимо. Все перемішуємо.

Крок 6

Змащуємо форму мультиварки жиром, який залишився після обсмажування сала та цибулі. Наповнюємо чашу мультиварки картопляною масою. Включаємо режим "Гасіння" і тушкуємо 2 години. Готову бабку подаємо гарячою з молоком або кефіром.