Як приготувати борщ в мультиварці - рецепт

Що може бути краще ароматного свіжого борщу! У народі червоний борщ вважається улюбленою стравою будь-якого чоловіка. А адже і не дивно. Це домашнє блюдо досить ситне, жирне і безсумнівно корисне, адже у складі борщу дуже багато овочів, а м'ясо просто зобов'язана бути в раціоні чоловіка. Але витрачати купу часу, перебуваючи біля плити і доглядаючи за киплячій каструлею, не кожна господиня захоче особливо після важкого робочого дня. Тому я пропоную приготувати цю смакоту в мультиварці. Завдяки мультиварці борщ виходить на багато смачніше ніж приготований на плиті, та й не потрібно переживати що щось втече на плиту. Це не тільки значно спрощує процес готування, але і доставляємо масу задоволення і господині і тому хто буде цей борщик кушать.Ітак, почнемо. Спочатку потрібно приготувати піджарку для борщу. Для цього візьміть не великий шматочок сала (можна свіжого, замороженого, солоного) і наріжте його маленькими кубиками. Помістіть сало в мультиварку і виберіть режим "Смажити" на 15 хвилин. Даємо Салком пустити жир.

Лук теж потрібно нарізати кубиками і відправить його до сала, як тільки сало пустить не багато жиру. М'ясо нарізати кубиками побільше, червоний болгарський перець можна нарізати смужками. М'ясо і перець додаємо до сала і цибулі в мультиварку. Злегка обсмажуємо. За бажанням можна додати свіжий помідор.

Буряк і моркву натерти на крупну тертку і теж помістити в чашу мультиварки. Все добре перемішати і злегка обсмажити.

У обсмажені овочі і сало додати столову ложку томатної пасти. Всі обсмажувати протягом ще декількох хвилин. Якщо ви в борщ вирішили додати помідори, то необхідність у додаванні томатної пасти відпадає. Але зі свого досвіду скажу, що з томатною пастою борщ виходить більш ароматним і яскравим.

Далі перевести мультиварку на режим "Варити" на 30 хвилин і додати в чашу нашатковану капусту і нарізану кубиками картоплю. Додаємо сіль і спеції.

Заливаємо все гарячою водою.

Поки борщ готується, можна нашаткувати зелень. В ідеалі, звичайно, повинні бути пір'я часнику, але пір'я цибулі і кріп теж підійдуть. За п'ять хвилин до готовності в борщ потрібно додати нарізану зелень і прямо в чашу мультиварки видавити парочку зубчиків часнику. Подавати, звичайно ж, гарячим з ложечкою сметанки.