Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Кавказька
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 206 кКал
Білки: 8г / Жири: 3г / Вуглеводи: 37г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування прісних коржів з зирой по кроках
Крок 1
Для приготування вам знадобиться кефір, айран або скисле молоко. Ці продукти роблять коржики м'якими і змушують тісто підніматися без додаткових "розпушувачів". Змішайте кефір з яйцями в глибокій мисці.
Крок 2
Далі просійте борошно і замішайте ложкою тісто поступово підливаючи воду. Вода додасть тесту еластичності. Введіть сіль.
Крок 3
Зиру залийте 50 мл окропу і заваріть приблизно 10 хвилин. Після цього влийте разом з водою в тісто.
Крок 4
Замісити тісто руками підсипаючи по необхідності борошно. Коли тісто перестане липнути до рук - воно готове.
Крок 5
Розкачайте його в коржики довільного розміру товщиною не менше 0,5 см і присипте їх з обох сторін гарненько борошном.
Крок 6
Випікайте коржі на сухій сковорідці до появи коричневих плям. Зазвичай час приготування з кожного боку становить до 7 хвилин. Не дивлячись на тривалість процесу, результат вартий того. Адже домашній хліб не поступається магазинному, а до страв кавказької кухні коржики з зирой незамінні!
Як приготувати хичіни - коржі з начинкою - рецепт
Чапати
Коржики - склад і калорійність. користь і шкода коржів
Що таке бхатура?
Що таке фясялі?
Що таке коржик?
Що таке наан?
Що таке окономияки?
Що таке уттапам?