Складність приготування: Легко
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Індійська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 144 кКал
Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 17г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування часникових коржів НААН по кроках
Крок 1
Коржі НААН - страва індійське, але це не завадить нам подавати їх до традиційних російським страв, тим більше, що готуються досить швидко, а якщо готове тісто взяти з собою на природу, можна буде спекти їх і на грилі. Ще один рецепт "швидкого" хліба в копілку.В пластикову або скляну миску насипте дріжджі, влийте нагріту приблизно до 30 градусів воду, додайте цукор і розмішайте дерев'яною лопаткою. Зачекайте поки дріжджі розчиняться і спіниться, на все піде приблизно 15 хвилин. Додати молоко, збите виделкою яйце і сіль. Все добре перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто.
Крок 2
Воно не повинно бути занадто крутим, але й до рук липнути не повинно, кількість борошна все-таки доведеться регулювати самостійно, так як вологість її завжди різна. Тісто трохи помісити, скачайте з нього кульку.
Крок 3
Покладіть в миску расстаіваться. Накрити можна вологим рушником, намоченому в теплій воді і добре віджатим. Так тісто буде більш еластичним і краще підійде.
Крок 4
Часник подрібнити, я замість преса користуюся ступкою, часник краще перетирається і стає більш гладким.
Крок 5
Підійшло тісто ще раз вимішати, тепер вже разом з часником, розділити на невеликі кульки, розміром трохи більше тенісних м'ячиків. Залишити підніматися ще приблизно 30 хвилин.
Крок 6
Потім з кульок руками сформувати коржики, смажити можна на грилі або сковороді злегка змазаних маслом. Випікати з обох сторін, потім викладати на тарілку і рясно змащувати розтопленим вершковим маслом.
Кулінарний рецепт хліб з вівсяної і пшеничного борошна з фото
Дріжджове тісто
Як приготувати часникові пампушки - рецепт
Як приготувати коржі наан - рецепт
Як приготувати пиріг з смаженою рибою - рецепт
Що таке бхатура?
Що таке гулаб джамун?
Що таке наан?
Що таке пури?