Як приготувати рогалик Хот-дог? Рецепт приготування

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 321 кКал

Білки: 9г / Жири: 21г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 скл.)

Масло вершкове
(125 м)

Цукор
(1 ст.ложка)

Дріжджі швидкодіючі
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вода
(175 мл.)

Сосиски свинячі
(6 шт.)

Цибуля зелена
(1 веточ.)

Петрушка
(1 веточ.)

Сир чеддер
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Приготування рогалики хот-дог по кроках

Крок 1

По суті рогалик Хот-дог є аналогом свого заморського блюда, яке відноситься до перекусу або фаст-фуду, але в даному випадку абсолютно не використовується ні кетчуп ні майонез. У будь-якому випадку від цього ситного і ароматного страви навряд чи відмовляться ваші друзі і члени сім'ї. Для початку займемося приготуванням дріжджового тіста. У мисці змішаємо теплу воду, цукор і сухі дріжджі. Почекаємо хвилин 10, поки рідка маса не почне міхур - це означає, що дріжджі активізувалися і готові до роботи. В іншій мисці змішаємо пшеничне борошно з сіллю і відставляємо її в сторону.

Крок 2

Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з одним курячим яйцем до однорідності.

Крок 3

Яєчну суміш виливаємо в борошно з сіллю, не забуваючи додати і приготовлену опару. Замішуємо еластичне тісто, формуємо з нього кулю і поміщаємо в миску, прикривши чистим рушником, до збільшення в обсягах практично вдвічі.

Крок 4

Після години, відкриваємо рушник і милуємося на повітряне тісто, яке значно зросла.

Крок 5

Нарізаємо його на шість рівних частин і скручуємо ковбаскою, яку потім потроху витягаємо в довжину.

Крок 6

Сосиски обертаємо в тісто по всьому колу таким чином, щоб воно повністю покрило м'ясний виріб. Напівфабрикат надрізаємо на 8-9 частин, які з'єднуємо між собою у вигляді "квітки".

Крок 7

Викладаємо рогалики на деко, який попередньо потрібно застелити папером для випічки. Змащуємо збитим яєчним жовтком, посипаємо натертим сиром, а потім дрібно порубаним зеленою цибулею і петрушкою. Випікаємо близько 20 хвилин при 180 градусах до утворення рум'яної скоринки.