Як приготувати здобне дріжджове тісто в хлібопічці? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 276 кКал

Білки: 8г / Жири: 7г / Вуглеводи: 44г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Молоко
(200 мл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(450 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Масло вершкове
(50 р)

Дріжджі швидкодіючі
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(2.5 ст.ложки)

Приготування здобного дріжджового тіста в хлібопічці по кроках

Крок 1

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 1 кроку

Здобне дріжджове тісто дуже легко приготувати в хлібопічці, але якщо такий не є, замісіть його руками. Здобним тісто називається тому, що до його складу входить вершкове масло, досить велика кількість цукру і яйця. У хлібопічці дріжджове тісто готується всього за півтори години, а результат завжди виходить просто відмінним.

Крок 2

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 2 кроки

Молоко підігріваємо в мікрохвильовій печі до температури трохи вище 37 градусів, іншими словами, пальцю, опущеному в рідину досить комфортно. Це необхідно для кращого підйому тесту. Масло вершкове розтоплюємо. У контейнер вливаємо молоко, масло, всипаємо сіль. Яйця розбовтуватися в гуртку і заливаємо до решти продуктів.

Крок 3

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 3 кроки

Пшеничне борошно вищого сорту двічі, а краще три рази просіваємо, щоб вона збагатилася киснем. Це теж забезпечить підйом дріжджового тіста.

Крок 4

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 4 кроки

Поверх борошна насипаємо швидкодіючі хлібопекарські дріжджі, які краще запрацюють, якщо присипати їх цукровим піском. Так і робимо. Розміщуємо контейнер в хлібопічку, включаємо режим ТІСТО.

Крок 5

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 5 кроку

Через пару хвилин після початку замісу перевіряємо колобок на сформованість. Іноді девайсу потрібно допомагати - в моєму випадку вдало підійде дерев'яна лопатка, якою я зіскребла залишки борошна до колобку.

Крок 6

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 6 кроку

Тісто вимісити через хвилин 15. Тепер кришку відкривати не можна.

Крок 7

Фото - Здобне дріжджове тісто в хлібопічці - фото 7 кроку

Через півтори години здобне дріжджове тісто повністю готове. Воно збільшилося в розмірах практично в чотири рази. Використовуємо його для випічки якихось солодких страв, наприклад, Сметанников або булочок з малиновим варенням.