Як приготувати шоколадно-сирний пиріг

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 294 кКал

Білки: 11г / Жири: 9г / Вуглеводи: 42г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Сир
(250 м)

Борошно пшеничне
(20 ст.ложке)

Куряче яйце
(4 шт.)

Цукор
(150 м)

Кокосова стружка
(40 р)

Ванілін
(5 р)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Шоколад
(200 м)

Какао-порошок
(3 столові ложки)

Крохмаль картопляний
(2 столові ложки)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Молоко
(150 мл.)

Мед натуральний
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(15 р)

Вершки
(40 мл.)

Приготування шоколадно-сирного пирога по кроках

Крок 1

Фото - Шоколадно-сирний пиріг - фото 1 кроку

Іноді ж хочеться не просто пригостити близьких не просто швидкої випічкою, а своїм кулінарним шедевром. Мотивації можуть бути абсолютно різними, але ось результат, якщо пригостите даної випічкою, завжди буде однаковий - захоплення Вашими кулінарними талантамі.Готовітся пиріг не зовсім швидко, вимагає певної вправності і складається з досить великої кількості інгредієнтів, але він того стоіт.Для початку необхідно сир протерти через сито або гарненько збити занурювальним блендером, 1 яйце і 50 грам цукру так само збийте в пишну масу. Додати кокосову стружку, борошно і ще раз перемішати тільки на більш низькій швидкості. Візьміть форму, застеліть її папером для випічки. З отриманої маси сформувати невеликі кульки і рівномірно укласти на дно форми.

Крок 2

Фото - Шоколадно-сирний пиріг - фото 2 кроки

У миску просійте борошно, що залишилося, розпушувач какао, перемішайте, тобто спочатку змішуємо сухі компоненти.Молоко доведіть майже до кипіння, додайте поламаний на шматочки шоколад, накрийте ємність кришкою і залиште до повного розчинення шоколаду і потім акуратно перемешайте.В цей час жовтки збийте з цукром до посветлевшей і пишної маси. Додати до молока і трохи збити віночком, але не міксером.Хорошо охолоджені білки збийте з сіллю так, щоб якщо перевернути ємність маса не текла. Акуратно вмішайте їх до основного тесту.

Крок 3

Фото - Шоколадно-сирний пиріг - фото 3 кроки

Тісто має вийти трохи густіше сметани. Вилийте його поверх сирних кульок. і поставте в розігріту духовку на 30 хвилин. Готовність перевірте гострої палочкой.Пірог вже шедевр, на цьому можна і зупинитися, а можна приготувати ще й глазур.

Крок 4

Фото - Шоколадно-сирний пиріг - фото 4 кроки

На водяну баню поставити ємність з шоколадом і маслом, коли почне плавитися додайте мед і вершки, але не перемішуйте. Коли розтопиться перемішайте акуратно дерев'яною ложкою і нанесіть на пиріг. Шоколад в даному рецепті можна використовувати будь-який, який Вам по-смаку.