Як приготувати сметанник з лаймом

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 320 кКал

Білки: 4г / Жири: 19г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Лайм
(2 шт.)

Масло вершкове
(125 м)

Цукор
(250 м)

Яєчний жовток
(2 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(250 м)

Сметана 30% жирності
(500 м)

Цукор ванільний
(1 упак.)

Приготування сметанника з лаймом по кроках

Крок 1

Фото - Сметанник з лаймом - фото 1 кроку

Цей рецепт, може, не зовсім звичайний, але результат від цього не можна назвати менш смачним. Так, готується сметанник не так складно, скільки довго (при чому, всю довготу займає відстоювання тіста і охолодження), але, повірте, результат того вартий. Особливо цей рецепт хороший, якщо ви хочете здивувати гостей своїм умінням готувати смачну солодку випічку. Отже, готуємо. Насамперед потрібно приготувати основу для сметанника. Для цього потрібно нарубати на кубики крижаних масло.

Крок 2

Фото - Сметанник з лаймом - фото 2 кроки

Додати 100 г (!!!) цукру і борошно, руками розтерти масу в дрібні крихти. Вбити яйце і замісити тісто, яке не повинно прилипати до рук.

Крок 3

Фото - Сметанник з лаймом - фото 3 кроки

Готове тісто розкачати качалкою не надто тонко, викласти у змащену вершковим маслом форму (краще брати форму із знімними бортиками), зробивши досить високі бортики з тіста. Проколоти тісто виделкою і відправити на годину в холодильник.

Крок 4

Фото - Сметанник з лаймом - фото 4 кроки

Для начинки змішати жовтки, сметану (краще брати жирну), 150 г цукру, ванільний цукор, сік і цедру лайма (однієї штучки) за допомогою міксера.

Крок 5

Фото - Сметанник з лаймом - фото 5 кроку

На холодну основу вилити тісто, по необхідності розрівняти ложкою.

Крок 6

Фото - Сметанник з лаймом - фото 6 кроку

Запікати сметанник близько години при не дуже високій температурі 160 градусів. Потім дістати з духовки. Увага, сметанник буде нетвердим! Дати йому охолонути і поставити на ніч у холодильник.

Крок 7

Фото - Сметанник з лаймом - фото 7 кроку

На наступний день сметанник можна подавати, він повністю готовий. Раджу перед подачею присипати його цукровою пудрою і прикрасити цедрою другого лайма, так буде ще смачніше. Смачного!